北海道中央、北区の出張シェフのプロが近くにいます

詳細は公式サイトにてご相談ください。ご予約確定後にオーダーメイドによるお料理、お見積もりを作成いたします。相見積もりは行っておりません。

・一般のご家庭のご会食から企業、交流会、イベントなどケータリング（出張シェフ・出張料理・お料理お届け）サービス　実績4800件以上を誇ります。 ・テレビ番組出演多数　大泉洋さんとのコラボ企画など https://www.aroiaroi.net/hokkaidocatering ・料理の鉄人（インターナショナル、タイ版）など出演 ・NHK総合テレビ,料理講師 https://www.aroiaroi.net/post/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4 ・北海道新聞　料理講師

私たちは、道庁知事公認 北海道らしい食つくり名人 北海道フードマイスターとして、 季節の道産食材を中心に「からだにうれしい」をおもてなし致します。 イタリア、フランス、フィンランドなど世界の本場で食文化研究も続けています。

お寿司屋さんでありながら、幅広いコース料理をはじめこだわりの一品料理を多数ご用意しております。 焼き物や揚げ物・酢の物の他にスイーツもご用意しております。

お任せコースで予約しました。 材料も吟味されていて、調理も丁寧です。 全ての料理が美味しくてどんどん食べていくと、知らない間にお腹がいっぱいになっています。 ご馳走様でした。

お寿司に合うこだわりのお米を使用 お寿司と相性の良い「アサヒ」というブランドを使用する店主の強いこだわり！お米一粒一粒が大きく、粘り気が少ない事でお寿司との相性は抜群です。

過去の講演・イベント実績について、ホームページにてご紹介しております。 宜しければ是非ご覧ください。

Q．当日までに準備しておかなければならない事はありますか？ Ａ．当日ご準備をお願いしたいものは 車一台分の駐車スペース お使いの冷蔵庫の冷凍、冷蔵スペース(可能な限り空けていただけると助かります。) カトラリー、グラス類　※ ※オプションにて テーブルウェア（1セット¥1,000） テーブルセッティング、カトラリー、おしぼり、ナプキン ワイングラス(1脚500円) につきましてはこちらでご用意も可能ですのでお気軽にご相談ください。

Q．アレルギー、苦手な食材の対応はしてもらえますか？ Ａ．はい、対応可能でございます。ご予約フォーム内にアレルギー・お苦手な食材についての記入欄がありますのでご遠慮無くお申し付けください。※但し、当日のアレルギー対応、食材変更はできかねますので御了承ください。

喫茶や軽めのお食事を取れる「バー・カフェ」、カジュアルに料理を楽しむ「ビストロ」、本格的なフランス料理を楽しめる「レストラン」があります。

なにかに心を奪われた時、ジワジワと自然に湧き上がってくる感激。きっと皆様にもご経験があられるはずです。 子供の頃、枕元のクリスマスプレゼントを見つけ、目を輝かせながらプレゼントを開ける時 ペットが不意に見せる無垢無邪気な行動に微笑む時 我が子の成長をふとした瞬間に垣間見た時溢れてくるもの 素敵なコンサートや観劇にて拍手をせずにはいられなくなる心の動き そんな、素敵な心の奥底から溢れ出す感動、“Émerveillé” を御自宅までお届けに上がります。

・使用する器に関して。 お客様のご自宅にある器での対応になります。 どうしても必要な場合はポイントで持ち出しのケースがございます。

・仕込みの入り時間。 お料理スタート時刻の3時間前を目安に準備させて頂いております。

お客様の家にお邪魔してサービスを行う為、 物の配置、破損、清掃など細心の注意を払って行うよう心掛けます。

Q：どのような料理を提供いただけるのでしょうか？ A：最高牛の和牛と北海道の海鮮や食材を使用したコース料理を提供しています。 お客様の好みによって料理内容は変えていますが、和牛寿司、和牛ハム、好みで厚さを変えられるブロック肉など、ご家庭ではあまり食べられない食材を用意出来ます。 また、地元である北海道の獲れたての海鮮や野菜などを使用した料理を提供しています。 Q：キャンセル規定について教えてください A：当日～４日前／１００％、５日前～７日前／５０％、これより以前はキャンセル料はかかりません。 Q：お支払い方法について A：ご予約料金の５０％をデポジットとして事前払い、残額及び追加料金は当日お支払い頂きます。

Q：活動拠点はどこでしょうか？ A：プライベートシェフとして、ニセコ、東京、シンガポールで活動しています。 Q：何名からご対応いただけますでしょうか？ A：２名様から対応可能です。 Q：プラン例を教えてください。 A：和牛懐石コースの場合、以下のようなメニュー構成になっております。 　①先付（和牛ハム、漬物） 　②テールスープ 　③キャビアと和牛フレーク※バケット付き 　④炙り刺身 　⑤ウニと和牛ユッケのいくら和え 　⑥カニとカニ味噌の和牛出汁 　⑦和牛寿司（３貫） 　⑧和牛しゃぶしゃぶ（or すき焼き） 　⑨十割蕎麦 　⑩デザート 　※お客様の好みに合わせてアレンジ可能です

Q：キッチンが狭くても利用できますか？ Q：お皿などの食器類は用意した方がいいですか？ Q：利用にあたり事前に共有すべき情報などありますか？ Q：片付けの時間はどの程度でしょうか？