季節の旬食材を魚から野菜を市場仕入れおります。 食材 にこだわり、一品 一品の和食料理 旬の魚でお寿司を握ってます。 お客様に喜んでいただける仕事を心がけて料理をおもてなししております。
その他特長などの紹介
〜お品書き~
◆宴会パーティー等
〇 鮨 4貫 ¥ 2500円
〇 鮨 8貫 ¥ 4400円
〇 上鮨 4貫 ¥ 4200円 本鮪とろ うに入り
※ ご予算等はご相談ください。
〜コース料理〜
◎ おまかせ握り
◆上 ¥8800円 ◆特上 ¥12000円
◎ フルコース料理
◆特選¥16500円 ◆極上¥22000円
※金額によって料理等 食材 寿司の内容が変わります。
※全コース料理に別料金で伊勢海老活き造りを追加で注文出来ます。
〜コース料理〜
おまかせ握り (上)
◆¥8800円コース料理
季節の前菜 3品
お造り 3品 旬肴
温物 季節旬肴
寿司 5品( 白身 烏賊 他 )
替り鉢 季節旬肴
焼物 季節旬肴
寿司 5品 ( 本鮪とろ うに 他 )
巻物 とろたく巻
お碗 旬肴
甘味 季節 果物
おまかせ握り(特上)
◆¥12000円コース料理
季節の前菜 3品
お造り 3品( 本鮪とろ 白身 烏賊雲丹 )
温物 季節の旬肴
寿司 5品( 中とろ 烏賊 白身 他 )
焼物 旬肴 ◎赤むつ ◎甘鯛
◎どちらか仕入れ具合いで変わります
替り鉢 季節の旬肴
寿司 5品( 大とろ うに 車海老 他 )
巻物 とろたく巻
お碗 旬肴
甘味 季節 果物
◎ フルコース( 極上 )(特選)
◆¥16500円 特選コース料理
◆¥22000円 極上コース料理
※金額によって料理 食材 寿司の内容が変わります。
先付 旬肴
口取り 3品 季節旬肴
お造り 本鮪とろ 白身 烏賊 雲丹のせ
温物 季節旬肴
寿司 5品( 中とろ 白身 青魚 烏賊 貝類 )
替り鉢 旬肴
焼物 季節旬肴
強肴 季節旬肴
寿司 5品( 大とろ 白身 車海老 雲丹巻 旬魚 )
巻物 極上とろたく巻
お碗 季節旬肴
甘味 季節 果物
○苦手な食材がございましたら、寿司ねた 料理内容を変更いたします。
○お子様のお好きな料理 寿司ネタ、
わさびぬき等は、お気軽にお声かけください。
◆お客様のご自宅にお伺いし、目の前でお寿司を握ります。 和食料理を一品一品 心こめておもてなし致します。
■お客様のご自宅にお伺いし、出張料理致します。
お客様の目の前でお寿司を握り、市場で仕入れた魚を
包丁で切りつけ、パフォーマンスを楽しんでい
ただける内容をご用意しております。
※日時 ご予算 お好きな食材 お寿司のネタなどをお伺いして
献立内容を作成致しております。
お気軽にご連絡ください。
09033294405
鮨 山下
依頼条件についてのプロの回答
どのような提供方法をご希望ですか?
現地で食事を準備・提供してほしい
どのようなメニューをご希望ですか?
和食, 寿司, シェフと相談して決める
1人当たり予算目安をお選びください
3000円以下, 3000円-6000円, 6000円-9000円, 9000円-12000円, 12000円以上
季節に合わせたおまかせコース料理
特別な日にふさわしいコース料理を食べたい 季節前菜 3品 お造里 3品 温物 季節の茶碗蒸し 寿司 5貫 酢の物 旬肴 焼物 旬肴 寿司 5貫 巻物 とろたく巻 お碗 旬肴 甘味 季節果物 ※コース料理の流れは、こんな感じでおだししております。 場合による 3,000〜22,000円 福岡市
季節前菜 3品 お造里 3品 温物 季節の茶碗蒸し 寿司 5貫 酢の物 旬肴 焼物 旬肴 寿司 5貫 巻物 とろたく巻 お碗 旬肴 甘味 季節果物 ※コース料理の流れは、こんな感じでおだししております。季節の魚 野菜を中心に市場仕入れしながら、お寿司 料理一品一品にこだわり、お客様の要望をお聞きした上で献立内容を作成しております。 プロのコメント: お客様の自宅に到着してから、料理の準備等しながら、料理の提供までの滞在時間は、人数によりますが、2〜4時間くらいです。
ゆかりさん
7日前
5
いつも大変満足しています!
美味しいお料理やお鮨、こころのこもったおもてなし、ありがとうございます!
- 福岡県
- 40代
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- 金額 12,000
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- お料理も気遣いも、全部大満足です。
- このプロに決めた理由を教えてください
- 毎回お願いしています。
- サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
- お料理の飾りや、調味料にも全部こだわっているところがプロを感じます!
- サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
- こどもがいる際はこどものお料理手順など、すごく配慮して出してくださる
- このプロに改善してほしいところを教えてください
- ありません