神奈川県横浜市 港北区
対応可能エリア:
一言PR
シンプルで美味しいイタリア料理やパンを紹介してます
企業情報・自己紹介
結婚して、すぐにイギリスとドイツに駐在することになり、現地の料理学校で学び、その間にヨーロッパだけでなくアフリカ、中近東 など数多くの国を訪ね、いろいろな料理や文化に触れることができました。 フランクフルトのイタリアレストランの厨房では６年間、イタリア人と一緒に厨房で働きました。２０００年日本帰国後は、成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。現地のレストランの厨房や家庭で出会った、素朴な料理やパスタ、お菓子に感動！ まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれな料理を紹介してます。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理！ お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。帰国後は、イタリアンをはじめ、各国料理、和食も紹介してます。
経歴・資格
料理家・オリーブオイルソムリエ ★宮崎県都城市ミートアンバサダー ★チェリーテラスサポーター ★富澤商店レシピ毎月提供 ★ventipinoレシピ毎月提供 ＜テレビ・ラジオ出演他＞ ★ツヴィリング ’おいしさで元気をつなごう’動画でレシピ紹介出演 2020.07 ★ALFEE KITCHENに多数回出演 2018 ★BSジャパン辰巳琢郎の葡萄酒浪漫料理家として出演2018,4 ★NHKひるまえほっと、かんたんごはんに出演2014.09.01 ★ＮＨＫひるまえホット’かんたんごはん’に出演2014.5 ★ＢＳﾌｼﾞテレビ辰巳琢朗のワイン番組多数回出演 ★ＴＶ’男のバル料理’出演 ★フーディーズTVタベラッテＴＶに出演 ★ファンケルコマーシャルに出演 ★ショップチャンネルマテ茶に出演多数回 ★ショップチャンネルマテハニー出演多数回 ★ＳＳＴＶチョコネーゼに出演 ★サロネーゼスタイルＴＶ ★花田景子のサロネーゼに会いたいに出演 ★ニッポン放送’渡辺陽一の勇気のラジオ’出演 ＜書籍雑誌/レシピ掲載＞ ★婦人乃友スペシャルパンレッスン 2021.05 ★ワイン王国エッセイ執筆2020.３月号 ★婦人乃友パンレシピ掲載2020.1 ★富澤商店毎月のレシピ提供 2016〜現在 ★富澤商店の厳選１００レシピお菓子・パン（ムック）2019.9 ★ツヴィリング料理教室 イタリアマンマの料理教室 2019,6 ★スキャンパン料理動画＆レシピ提供（S6K様） ★ぐるなびippinキュレーター 2018年〜 ★池商２０１８年度カタログ表紙料理考案掲載 ★富士商低温調理機レシピ考案 ★オリーブオイルきよえレシピ考案 ★成城コルティーレ２０１７年度掲載レシピ＆エーブルコーディネイト ★富澤商店 毎月レシピ掲載 2017,1~ ★婦人之友 2017年２月号 気軽にできる今日のお菓子にレシピ掲載 2017,1 ★婦人之友 2017年１月号 イタリア菓子レシピ紹介 ★エルアターブル 旬の食材カレンダー レシピ掲載2016,11 ★成城コルティーレ連載で掲載していただいてます。２０１６年夏号〜２０１７年春号 ★光文社’STORY'に掲載2016.9 ★書籍’シンプルでおいしいこねないパン’が港北タウンニュースで紹介されました2014.5.5 ★書籍’シンプルでおいしいこねないパン発売予定2016,4,11 ★エルアターブルでラクッチーナサッチサロン紹介されました2016.4 ★港北タウンニュース地産地消毎月レシピ掲載2015.10 ★婦人之友レシピ掲載2015,11月号 ★タウン紙港北タウンニュース人物風土記で紹介していただきました2014.11.19 ★住宅雑誌SUSUにて料理家こだわりキッチン紹介 ★書籍’豆腐があればごちそうレシピ’2015.9 ★ドリーミアサロン’予約の取れない料理教室’にて掲載中 ＜外部講師＆講演＞ ★ツヴィリング スペシャルオンライン料理教室講師レモン料理（2020.7） ★セイカ人生を楽しくする姿勢と歩き方講座と運動後の料理（2019.12) ★タカキオリーブオイル外部講座（2019.10) ★ツヴィリング クリスマス料理レッスン外部講師（ツヴィリング ）2019.12 ★豆腐イタリアン料理レッスン講師（クリナップテクノサービス様）2019 ★イギリススコーンレッスン（セイカ様）2019 ★クリスマス料理レッスン（セキスイハイム様）2018.12 ★クリスマス料理とオリーブオイルレッスン（セキスイハイム様）2018.12 ★クリスマス料理レッスン（クリナップ様＆セイカ様）2018.12 ★オリーブオイルセミナー（湘南産業振興財団様）2018・12 ★中国上海にて海外料理レッスン2018・11 など多数
