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焼き鳥人生３7年で培った技術と味を伝えたい！
企業情報・自己紹介
株式会社まことやの代表取締役の前田と申します。 鶏割烹まことやを経営しています。 お店は完全予約制・コース料理のお店です。 焼き鳥歴は、現在37年です。 鶏料理に特化して教えています。 このレッスンでは、鶏料理が中心になります。 主婦の方で、鶏料理のレパートリーを増やしたいという方に最適です。 キャンプの時の焼き鳥の串打ちや焼き方などもお教えします。 料金体系：2時間 5,000円 店舗名：鶏割烹まことや 住所：大阪府高槻市高槻町7-12 TEL：072-685-7708 ご連絡が取れる時間：月～土の13：00～17：00 インスタグラムアカウント：makotoyatorisennin 鶏割烹まことやHP：https://makotoya-39.p-kit.com/
経歴・資格
やきとりの焼き師として37年やっています。 現在は、大阪の高槻市で「鶏割烹 まことや」を経営 その他「誠塾」という焼き師を教え育てています。 誠塾では、6名の弟子を輩出しています。 実際に開業したいという人のサポートもしています。 人生の半分以上焼き鳥業界におります。 焼き鳥、鶏料理のことならお任せ下さい。 ■調理師免許取得 ■ふぐ取り扱い免許取得 ■大手チェーン店のメニューコンテスト優秀賞受賞 ■本の出版
お仕事で心がけていること
焼き鳥を焼いて、お客様がそれを食べて「おいしい」と幸せな顔を見るのが嬉しい。 焼き鳥は１本１本が勝負です。 １本でも、焼きに気を抜けば終わりです。 すべての焼き鳥を、心を込めて焼いています。 お料理は、確かに経験も大事だけど、作る側の心が非常に大切だと思います。 お店を完全予約制・コース料理のお店にしたのも お客様に特別感を味わってもらいたいし、一人一人に しっかりとお料理を提供したいという気持ちがあったからです。 今後も喜んでいただける焼き鳥、お料理をご提供していきます。
