神奈川県大磯町大磯
一言PR
ブログ「恋するお菓子」ご覧ください
企業情報・自己紹介
「恋するお菓子』主宰の宮代眞弓です。 手作りの美味しくて可愛く作れるケーキのお教室です。 湘南、大磯町の自宅教室ですが、駐車場は広々7～１０台分は駐車できるスペースを確保しています。 神奈川県全域と近隣の都県、遠くは大阪、長野、茨城、静岡、埼玉からも生徒さんはお見えになります。 楽しい時間を共に過ごしましょう。 ご縁があります様に。 デビュークラス (基礎コース） レッスン内容 スポンジ、バター生地、タルト、ビスキュイ、シュー生地、チョコレート、フールセック、ドゥミセック、パイ生地、氷菓などを使った基本的なケーキ （年間プログラムあり） 期間・回数 ２年間・毎月１回 合計２４講座 レッスン日 火曜日～日曜日 １０：３０～１４：００ １５：００～１８：３０ 入会金 ５，０００円 （入会時のみ） 設備費 ２，０００円 （年１回 ６月） 受講料 7，０００円～12，0００円 １レッスン 1名～3名 お菓子によって材料費がプラスされることがございます 持ち物 エプロン、指定の容器、筆記用具、タオル、必要な方はカメラ サブリナレッスン(伝統のフランス菓子コース） 講習費 １０，０００円 入会金なし 単発レッスンOk 内容 マカロン、タルトブルダルー、オペラ、クリスマスケーキ(ノエル） エンジョイクラス ＜応用コース＞ レッスン内容 スポンジ、バター生地、タルト、ビスキュイ、シュー生地、チョコレート フールセック、ドゥミセック、パイ生地、氷菓などを使ったステップアップしたケーキ 期間・回数 ３年目より退会時まで ・ 毎月１回 レッスン日 火曜日～日曜日 １０：３０～１４：３０ １５：００～１９：００ 設備費 ２，０００円 （年１回 ６月） 受講料 8，０００円～12，0００円 1レッスン 1名～3名 お菓子によって材料費がプラスされることがございます 持ち物 エプロン、指定の容器、筆記用具、タオル、必要な方はカメラ ＜キッズクラス（対象:小学生～中学生）＞ レッスン内容 スポンジ、バター生地、タルト、ビスキュイ、シュー生地、チョコレート フールセック、ドゥミセック、パイ生地、氷菓などを使ったステップアップしたケーキ （年間プログラムあり） 期間・回数 毎月１回 時間 １６：３０～１８：００ 入会金 ５，０００円 設備費 ２，０００円 （年１回 ６月） 受講料 グループレッスン 8，0００円 お菓子によって材料費がプラスされることがあります プライベートレッスン ワンレッスン １０，０００円 持ち物 エプロン、指定の容器、筆記用具、タオル、必要な方はカメラ ＜プロフェッショナルコース＞ 対象 ・店舗をお持ちの方 ・既にお教室をお持ちの方 ・これからお教室、お店を開きたい方など ご要望に応じてコーディネート致します レッスン内容 ご要望に応じて相談の上決定 期間・回数 ご要望に応じて相談の上決定 レッスン日 ご要望に応じて相談の上決定 講習料金 １レッスン １０，０００円 別途材料費がかかります レシピ使用料 １レシピに付き ２０，０００円 オリジナルレシピのため ＜ 出向講座＞ 料理、お菓子 出向講座 出向講習費 ５０，０００円 レッスン内容 主催者様と相談の上決定 交通費 出向場所による 材料費 内容により相談 その他 人数によって相談。詳しくは、お問い合わせください
経歴・資格
１９８５年 大学家政学部卒業 管理栄養士資格取得 １９９９年 神奈川県大磯町の自宅でお菓子教室を主宰 シュガーアートデコレーションをパディケーキハウス稲田和子先生 に師事 ル・コルドンブルー、他にて製菓・料理を学ぶ フランス・パリ エコール・リッツ・エスコフィエにて製菓プログラム修了 オーストリア・ウィーン Zuckerbackerei Giebisch Partyserviceにて製菓製パン研修 ＜外部講師＞ 神奈川県中郡大磯町立国府小学校にて総合学習・製菓講師をつとめる （年間授業時間数：８１０時間） 出向講座：小中学校教諭向け料理講座、PTA主催お菓子塾、ガールスカウト向け講座など ＜出演テレビ番組＞ 日テレ「ミヤネ屋」プロテク・ＴＢＳ「はなまるマーケット」・ ｹｰﾌﾞﾙﾃﾚﾋﾞ「ココロコ」 ＜出演ラジオ番組＞ Ｊ－ＷＡＶＥ ＭｏｒｎｉｎｇＤｉｃｔｉｏｎａｒｙ Ｆｍｙｏｋｏｈａｍａ「いただき！ハマゴハン」・湘南ナパサ ＜著書＞ バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ https://www.amazon.co.jp/dp/4797380918/ ＜レシピ提供・コラム掲載＞ 雑誌、東京新聞、中日新聞 タウンニュース大磯二宮中井版 『おウチで簡単！絶品スイーツ１２ケ月』 湘南ジャーナル『クッキングジャーナル』 ＜Web レシピ提供 コラムなど＞ プロが提案する食と暮らしのポータルサイト・フードソムリエ オールアバウトプロファイル ＜企業様向け＞ 商品開発 S&Bヱスビー食品、キング酒造、ママズキッチン、村田ブルーベリー工房 ＜企業様向け出向講座＞ クリナップ㈱、日産自動車、旭化成、ミサワホーム、セキスイハウス、セキスイファミエス、大和ハウスリフォームなど
お仕事で心がけていること
楽しいレッスンを致します。ウィーン、パリへの留学経験を活かして、お菓子は、お店と同等もしくはそれ以上の味！家庭でも上手に出来上がる様にレシピは責任編集しています。 そして、かわいい写真映えするキュートなデコレーションで仕上げられるように皆様の感性も大事にしています。
