親の転勤により引越しを繰り返していました。 子供のころはから料理は好きでしたが 同時にサッカー少年の日々を過ごしました。 現在、神奈川に住んでるのは 昔MLMをやっていて、それから脱却するためです。 社会勉強の一環で始めた婚活を機に MLMにそれて、これなら独立への近道かもしれない! と当時は考えましたが、それが浅はかな考えでした・・・ MLMの失敗原因は接客のスキルがなかったこと。 ただ、その失敗の経験からも学びはあり 今後、経営について独立した際に 数値や在庫の管理がしやすいと感じたため コンビニ経営のマネジメントと接客を学ぶことになります。 なぜ、コンビニ経営を選んだのかというと 色々な人が来店されるサービスであり どんな状況でも臨機応変に対応しなければならず 料理提供するにも、必要な知識と感じたからです。 コンビニは数値、在庫の管理がとても簡単なので まずそこから入って居た方が近道だと感じました。 だいぶ遠回りしてしまいましたが 私は幼いころから料理が大好きでした。 小学校の頃、外食で食べたハンバーグの影響で 人々に感動を与えられる事を知り シェフになる事を夢にするようになります。 ハンバーグに思い入れがあるのは デミグラス、そしてどの料理のソースにも 奥深さと魅力を感じたからです。 そして、料理人を目指し専門学校へ。 池袋調理師専門学校卒業後 関東圏内のレストラン 宴会場、結婚式場で調理で技術磨きました。 ここまで順風満帆のようにも思えますが MLMの失敗とは別に、また壁にぶつかりました。 実は大病を患い脚が腫れあがった時がります。 霜焼けみたいな状況になり、歩くのも辛い状況でした。 体調も悪く、ビジネスも上手く行かない時期があり まさに絶望的な状況でした。 幸い、手術をして、悪い血管を除去し 脚が攣りにくい状況まで回復することができ 食生活を見直す事も考えるようになりました。 この大病をきっかけに 改めて、手作りしたものがこんなにも美味しく この感動を多くの方に届けたいと思い ついに、料理人一本として動くことになりました。 食を通して人に喜びと感動を与えられる 笑顔になれる料理を提供したいと思います。 info@yousuke-chef.com
埼玉県の出張シェフのプロ一覧
埼玉県の出張シェフの口コミ(評判)
- よっへさん
- 30代
- 埼玉県
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- 金額 2,000
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- 最高でした
- このプロに決めた理由を教えてください
- 特にないですが、信用できそうだから
- サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
- 対応よかった
- サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
- 料理美味しい
- このプロに改善してほしいところを教えてください
- なし
- その他のご意見・ご感想
- なし
- シゲさん
- 40代
- 埼玉県
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- 金額 20,000
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- 旬の食材を使ってくれて、希望通りのコース料理作っていただけました!
- このプロに決めた理由を教えてください
- 連絡のレスポンスの速さと親身に相談できた事です!
- サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
- フランクにコミュニケーションをとって頂き、すごく良い方が伝わりました! また、料理の説明もすごく丁寧で優しさが伝わりました!
- サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
- 料理の品目も多く、最後のデザートもすごく美味しかったです!
- りんさん
- 30代
- 埼玉県
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- 金額 23,000
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- 彩り豊かなメニューと素材の味を活かした味付け
- このプロに決めた理由を教えてください
- レスポンスがよく事前に予算を含め相談できたため
- サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
- 普段はあまり作らないデザート作りでもリクエストしたチーズケーキに初挑戦してくださった
- サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
- 産褥期間であるためメイン以外では消化に良いものを依頼。お野菜中心にご用意いただきました
- その他のご意見・ご感想
- 子供達もまた作ってくださいとお願いしていました
- ハスさん
- 40代
- 埼玉県
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- 金額 37,000
- このプロに決めた理由を教えてください
- 連絡が早々に来たところや、手際が良い。
- サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
- 質問しても気さくに話出来るところや、1つ1つの作業がとても丁寧な所。
- このプロに改善してほしいところを教えてください
- なし
- ふじともさん
- 40代
- 埼玉県
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- 金額 72,000
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- リクエストに柔軟に対応してくださること。美味しく、優しい味、ボリュームもあって世代を問わず満足できる料理。場に馴染んだ対応。
- このプロに決めた理由を教えてください
- 同じ埼玉県民として。人数の多い場でも対応してくれそうなこと。メニューの幅が広そうなこと。
- サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
- 荷物の移動を手伝ったのですが、車内が片付き、搬出入する道具をきちんと管理されている印象でした!
- サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
- 子どもたちも大人も満足できるメニュー構成はプロだと思いました。食器は箸も用意されていて上げ膳据え膳は助かりました。
- このプロに改善してほしいところを教えてください
- 特になし
- その他のご意見・ご感想
- タイトなスケジュールの中、調整いただきありがとうございました!
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