家庭料理教室のプロが100人います

やまクッキングスクールの特色 ①多数の美味しい当校オリジナルレシピ ②全国料理学校協会認定の料理技術認定証や教員資格認定証、 　またはＮＰＯ日本食育インストラクター協会のの資格が取得可能！ ③リーズナブルな金額

Q．土日の開催はありますか？ A．月に一度土曜日の開催をしております。お友達等お誘いいただき３人以上お集まりになれば、ご希望日で調整も可能です。試食もございますので、出来るだけランチタイム前後でお願いしておりますが、ご希望がございましたらご相談くださいませ。

Q．プライベートレッスンはございますか A．はい。お一人様でしたら＋3,000円、お二人様でしたらお一人につき2,000円、3名以上でしたら追加料金はございません。

添加物が気になって加工肉を控えていらっしゃる方に大変喜ばれています。 市販のソーセージとは全く異なる「メイン」としても召し上がれる「お肉料理」です。 ご家族の食生活に「安心」「安全」なものをと拘られるママたちに、是非是非学んでいただきたい、どなたにでも簡単に作れるソーセージです。

・こんなに簡単にソーセージが作れるなんて！ ・もう市販のソーセージは買えません ・自宅です色々アレンジしてみたいです！ ・試食ランチが豪華でコスパ最高でした ・素敵なご自宅でのレッスンが楽しかったです ・こんなに美味しいソーセージは初めていただきました。売っているものとはまったく別物ですね！ ・お土産のソーセージの量が多くてビックリしました。主人と2人家族なので半分は冷凍し、後日ポトフに入れたらとても美味しかったです！

楽しく❗️美味しく❗️ セルフイメージが上がるような テーブルセッティングも 心がけております。 また、ご試食いただくものは ソーセージのお肉も含め 出来るだけ地産地消を 心がけております。

質問：魚の卸し方を覚えたいが、どのようにやるのか分からない。 回答：実際に卸しているところを動画などに撮って頂き、何度もポイントを掴む。 　　　特に魚をおろすことは、身近でなくなりつつありますが、切り身で購入するより、はるかに鮮度的には 　　　好ましい。最初から上手には出来ないが、回数を重ねるほどに上手になるので、諦めずに続けることが　　　 　　　大事です。

質問：低温調理が美味しいと聞いたのでやってみたいが、温度の設定が難しそう 回答：レストラン料理と家庭料理の区別が必要で、家庭料理ではもっと簡単な温度設定が出来ます。出来るだ　　　　 　　　け簡素化することで、レストランにも負けない低温調理をすることが出来ます。

35～45くらいの主婦層がメインで、ホームクッキングを豊かにするために、料理の基礎とバリエーションを求めていらっしゃいます。とくに、和食を知りたいお客様が多いです。包丁の研ぎ方、刺身の盛り付け方、煮物、出汁の取り方など基本的な技術を学びに来られる方が多いです。 　 最近では、低温調理のこともよく話題になります。

基本コースを学ばれた女性のお客様で、シェアキッチンに出店されて、お弁当を20食ほど作っていらっしゃる方が誕生しました。コースで習得しただし巻き玉子、低温調理での各種調理、など、活躍されています。また、ホームキッチンで料理の話題が広がり、ホームパーティが楽しくなったと仰るお客様もいらっしゃいます。

基本を大事に学習頂いています。分からないことは、一緒になって考えます。料理には絶対の失敗のないことを知ってもらい、修正の方法もプロの視点からアドバイスし、楽しく学んでいただいています。