shoyu-dango

京都府八幡市

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一言PR

料理研究家のshoyu dangoです🙂

企業情報・自己紹介

初めましてshoyu dangoです！🙂 得意な料理は南イタリアの料理で魚介や野菜を使ったアンティパスト(前菜)やパスタが得意です🐟✨ 元々レストランで働くプロの料理人でしたが、もっと色んな世界を知りたいと現在は別の仕事を本業にしており、副業で料理研究家として活動しています。店舗と違って特定のお客様にたくさん時間を割けることがこのサービスの何よりの魅力だと思っています。料理の特徴は野菜や魚介を中心としたアンティパストの盛り合わせ＋お好みのパスタをご提供させていただいております。メニューも可能な限りお客様とご相談させていただき、ご希望に沿ったものをご提供できればと思っています。かっちりしたシェフというよりも料理研究家のケンタロウさんみたいな雰囲気です😄 前菜のメニュー例: フレッシュモッツァレラとプチトマトのピクルスのカプレーゼ、4種キノコの冷製サラダ、ほうれん草のスフォルマート、タコとオリーブのピンチョス、エビと万願寺唐辛子のフリット、ナスのラザーニャ、ホタテのグラタンパプリカソース、生ハムとキャロットラペのブルスケッタ、ペペロナータ、カボチャとアーモンドのマリネなどパスタのメニュー例: 魚介のニンニク唐辛子パスタ、タコミンチのオリーブパスタ、イカのプッタネスカ、ラム肉のボロネーゼ、貝のパッケリレモンオイルソース、ブロッコリーパスタ、豚バラのアマトリチャーナ、ナスのアラビアータなど料金に関して: トライアル期間中ですので、要相談でお願い致します。日程に関して: 基本的に土日のみの対応となります。お時間や場所はご相談させてください。 Instagramユーザーネーム: shoyu_dango

お仕事で心がけていること

仕事の好きな点:食べ物を通して新しい出会いがあること仕事をする上で心がけていること: おいしく、美しく、丁寧、清潔。お客様との関わり方: 誠実に肩肘はらず。