神奈川県鎌倉市
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衣食住の経歴を持つ異色の空間クリエーターです！
企業情報・自己紹介
アパレル→フード→インテリア。衣食住のクリエイティブの経歴を持ちブランディングを得意とする空間クリエーターです！ 企業や個人を対象に新規で立ち上げるブランドのコンセプト制作から店舗の立ち上げ、空間クリエイトのアドバイスをいたします。異業種への参入など、新しいチャレンジをする会社・個人の方々を応援いたします。 料金については、それぞれ関わる内容や規模によって異なりますので、お気軽にご相談ください。 ーーーーーーーーー 📩：cafe.delice.de.mami@gmail.com ☎️：090-1611-9773 HP：http://delicesde-mami.com/index.html https://awai-gallery.com/ Instagram：https://www.instagram.com/awaigallery
経歴・資格
★撮影フードスタイリング ★新規ブランディング・事業立ち上げプロデューサー ★アパレルのプレス・宣伝を担当し、数々の展示会場の設営、商品カタログ制作により、写真の撮り方や展示手法、装飾等のコーディネイト力を実地で習得する。 ーーーーーーーーー ★フードコーディネーター・料理人に転身。 対象を服飾から飲食へ。キッコーマンやフードワークスの新規事業デリカテッセン・カフェ・レストランのメニュー開発の責任者として、カフェやレストランの立ち上げおよび店舗リニュアルにおけるメニューや店舗内装、装飾のコーディネイトを。 ★野菜ソムリエ協会のカフェ立ち上げ講座などの新規事業講座講師。 ★アニメコンテンツのワンピースレストラン・カフェのコンセプト、メニュー開発や★鎌倉彫会館カフェプロデュース http://brisa.jp/food/p894.html ★鎌倉まちの社員食堂プロデュース https://r-tsushin.com/feature/movement/shashoku_machino_shokudo_kamakura/ ーーーーーーーーーー ★古民家を得意とするインテリアコーディネーター。伝統工芸職人と共にコンテンポラリーアート＆オブジェブランド「AWAI」を立ち上げ、装飾品等を日本国内や海外へと発信している。古民家リノベーションの際や日本家屋に、家具や装飾品、オブジェなどをセンス良く選ぶことで、軽やかに生活することをご提案いたします。 https://awai-gallery.com/ ★日本文化アンバサダーオンライン講座 Salon de Mami 講師 https://mami-otaki-s-school.teachable.com/
お仕事で心がけていること
料理も空間を創ることも同じデザインすることであり、お客様が豊かで幸せを感じる食や空間をコーディネイトする仕事が好きです。お仕事をさせていただくにあたっては、お客様がもっとも大切に思っていることの本質を見極めることを得意としていますので、最初のコンセプトワークに時間をかけて、お客様が長く続けていけるブランドや店舗を立ち上げ、その後もメンターとしてフォローさせていただくことができます。
