東京都目黒区自由が丘
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撮影用お料理周りの困り事。まずはご相談ください。
企業情報・自己紹介
初めまして。 この度はご覧頂きまして、有難う御座います。 フードコーディネーターの松浦と申します。 下記ご確認頂き、お気軽にご相談下さい。 下部に料金体系がございますので併せてご参照ください。 【事業内容】 フードコーディネート全般 ・・・料理撮影（動画 スチル共に） 料理提案 レシピ開発 料理監修 料理演技指導 フードスタイリング ・・・テーブルスタイリング撮影 スタイリング提案 スタイリング資材レンタル 料理・フードスタイリングイベント ・・・団体様のイベントや各種料理教室など フードコンサル・・・店舗様の商品開発、強みを最大限に活かすためのご提案 〈動画撮影〉 料理動画の撮影をより本格的に撮るには、知識と経験を必要と致します。 例えば、湯気を出す、照りを出す、素材のジューシーさを出す。これらは必須とも言える点ですが、ただ撮影しただけでは上手く写らないこともよくあります。 食材や調理法に合った器、タイミング、盛り付け方、動きが必要な場合は箸あげや 料理工程なども、技術部と連携して行う方が効率よく撮影できます。 特に湯気は照明部や撮影部とも連携する必要がありますので、そちらのコミュニケーションも重要と考えております。 〈料理提案〉 クライアント様の欲しい画のイメージに沿って、最も適したお料理の提案を致します。季節感やお料理に使われる食材などもズレてしまうと、素人感が強くなります。 商品、企画に適したものをご提案し、そもそも実現可能なのか、実現させるためにはどの様な方法があるか、など経験と知識をもとにご提案させて頂きます。 〈レシピ開発〉 クライアント様が必要をしているオリジナルレシピを開発、ご提供いたします。 市販にはない商品が必要な場合は作るしかありません。 番組企画、料理コーナー、雑誌、カフェなど様々なジャンルの開発経験がございます。 〈料理監修 演技指導〉 主に番組内で使用したお料理の監修や、お芝居をされる際、より自然な動作や道具についてご相談下さい。 〈フードスタイリング〉 動画ももちろんですが、スチル撮影ではより器や世界観が重要になります。 動画とスチルの画角や撮影テンポは異なるため、必要に応じて食材に最も適したタイミングを図り、理想の世界観に近づけられます様、しっかりとコミュニケーションを取って対応させて頂きます。美術大学を卒業しておりますので「美味しそう」に止まらずよりクリエイティブな表現もご相談ください。 〈スタイリング提案〉 商品とお客様層は決まっているが、具体的なイメージがない場合には、お客様層に刺さるスタイリング案をご提案させて頂きます。 専業主婦、子育て世代、シングルマザー、ワーキングマザーを経験しておりますので、各年代、各コミュニティーの実生活に沿ったイメージ、お好みに合わせたご提案をさせて頂きます。 〈スタイリング資材レンタル〉 お料理撮影に欠かせない器、ランチョン、カトラリーなどの小物のレンタルをして頂けます。大手レンタルショップよりも割安、かつニーズに沿った器のご用意が可能です。日本、西洋のアンティークなど一般のレンタル屋さんには少ないものも御座います。 ※特殊なものに関しては別途ご購入かレンタル屋さんでのレンタルになります。 〈フードコンサル〉 店舗様の商品開発、既存レシピの強みを見出しリニューアルなど。 TV、雑誌などコーディネーターとして携わった数々のトレンドを素に ご提案、開発のお手伝いをさせて頂きます。 【料金体系】 ◉稼働費 一日拘束 50,000円~ 動画 スチル共 半日拘束 30,000円~ 動画 スチル共 →上記は平均値となります。拘束時間、案件の難易度により変動致します。 →事前準備が多い場合は別途の拘束時間となります。移動時間も含みます。 ◉実費 交通費（食材、食器が多い場合はタクシーにて搬入出） 食材費 →別途ご精算をお願いしております。 ◉レシピ開発費 １品 8,000~ ※難易度、用途により変動致します。 ◉スタイリング費 １品 5,000~ ※ボリュームにより変動致します。 ※お皿のレンタルが発生した場合は別途ご精算をお願い致します。 ◉コンサル費 ボリュームに応じてお変動いたします。 ご請求金額は案件により様々となります。 臨機応変に対応させて頂きます。 お見積にてご確認下さい。 どうぞ宜しくお願い致します。
経歴・資格
【仕事の経験】 2009年~ 大手料理教室講師 2年半 （料理、パン、キッズクラス歴任） 2011年~ フードコーディネーターに転身 2020年~ フリーランスとなる 【資格】 調理師 加工食品診断士、薬膳アドバイザー 学芸員 【実績】 テレビ（民放各局）・・・バラエティー、情報、通販、ドラマ、インフォマ CM WEB・・・外資系お菓子、保存容器、フードデリバリー、コンビニ、 大手通販、大手食品メーカー、カード会社等 書籍・・・料理本フードスタイリスト 雑誌・・・調理家電レシピブック 季刊誌のフードスタイリスト など
お仕事で心がけていること
【仕事の好きな点】 クライアント様やスタッフの方々、扱う食材やメニュー、ロケ場所やお天気など同じ案件でも、2度と同じ現場はありません。 日々変動し、新しい人やもの、食材に出会える事がとても楽しいです。 毎回新鮮な気持ちで、一つ一つのお仕事に向き合わせて頂き、自分自身の成長と拡大を実感しつつ、クライアントの皆様にも最大限のご満足を持って帰って頂けますよう、全力で取り組ませて頂きます！
