東京都中野区中央
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一言PR
美味しい料理、楽しい時間を提供したいと思います。
企業情報・自己紹介
出張シェフ，カルボナリ党オーナーシェフの三浦淳平です。 ホームパーティー/クリスマス/誕生日会/七五三/還暦祝い/忘年会/接待会食/ワイン会/企業様イベント、法事に至るまでイタリアン🇮🇹でシーンにあった料理を作ります。 東京、埼玉、中心にその他は要相談。 対応可能人数，4名様〜80名様 料理合計金額 ランチ70,000〜，ディナー100,000〜 料理提供時間，1時間30分〜2時間30 出張シェフスペシャルコース 素材を活かした箸食べれる おうちde 贅沢イタリアン 提供価格/1人 ￥11.000（税込） もご用意ございます。 【お問合せ】 名前 三浦淳平 TEL 08024418008 アドレス junpeimiura0904@icloud.com
経歴・資格
18歳より料理世界に入り、「サンシャインクルーズ・クルーズ」、「暗闇坂宮下」、「洋食ミヤシタ」、さらに2009年より6年間「アルジェントASO」（当時ミシュラン2つ星）でフレンチの修行を積む。 2016年1月には全国150店以上が参加するNEXCO3社共同主催の料理コンテストで準グランプリ受賞。新店3店舗の立ち上げにもシェフとして貢献する。グローバルダイニング「レガート」のシェフに就任。 出張シェフとしても活躍 イタリアンを中心にフレンチ、洋食、和食、フュージョン料理など、これまでの料理経験を活かし ここでしか食べれないメニューを作り出す 得意料理は、厳選素材を活かした料理、 トリッパや牛タン煮込み スペシャリテに椎茸パスタがあります。 現在新中野にて箸で食べれるイタリアン カルボナリ党を2022年1月11日オープン 地域に根付いたお店を目指しております。
お仕事で心がけていること
美味しい料理、人との繋がりを大切にし楽しい良い時間、空間を提供していきたいと思います。 たくさんの幸せな時間をシェアしたいです。
