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一言PR

道内どちらへでもフランス料理の出張いたします！

企業情報・自己紹介

本場フランスと数々の星付きレストランで修行した経験を活かし、フランス料理専門の出張料理サービスを行なっております。ご自宅で本格的なフランス料理を味わってみませんか？ 詳しくはホームページにて、是非ご覧くださいませ。 https://cuisine-gastronomy-emerveille.com

経歴・資格

福岡県大牟田市出身、北九州市立大学法学部法律学科卒業。在学中はStarbucksに勤めコーヒーの世界に魅了される。卒業後は広島県福山市にある「都」で初めて料理人の道へと足を踏み入れ、 その後26歳で渡仏。在仏4年の間、2014年staub-lebayパリビストロ最高金賞に輝いた篠塚大シェフの「Les Enfants Rouges」、ブルゴーニュの二つ星Le Relais Bernard Loiseauのパリ支店「Loiseau Rive Droite」で主に研鑽すると共に、仏のみならず日本国内の有名店でも多くの経験を積む。帰国後は北海道洞爺湖にあるウインザーホテル内の「Michel Bras Toya Japon」に3年勤めた後“Émerveillé”を立ち上げ独立する。 https://cuisine-gastronomy-emerveille.com