対応可能エリア:
ケータリングの紹介
出張年間実績250回以上。宜しくお願いします!
Q:人数は最大何人まで可能ですか?
A:ご希望に内容にもよりますが、パーティー(コース)形式だと、4-10人弱。ケータリング(軽食・ビュッフェ)形式だと、20名様分までで設定させて頂いております。※細かい人数は要相談。
Q:支払い方法は何がありますか?
A:今現在、現金・口座振り込みが可能です。
Q:どんな料理が得意ですか?
A:常備菜などの作り置きから、イタリア料理、沖縄料理、日本料理(活魚料理、河豚、お祝い料理など)まで様々対応させて頂きます。
Q:キャンセル料はありますか?
A:食材手配等の準備もありますので、前々日以降のキャンセルは一部料金をいただく場合があります。
20代から70代までの方々で、主にホームパーティーをよくされる方やお子様がいらっしゃる共働きの主婦(夫)の方々にご利用して頂いております。
お料理の中に【ド派手な演出を!】というご依頼をいただき、その場で“真鯛の姿造り”を提供させていただきました。
2回以上ご依頼を頂けてる方には、一定の味付けではなくその方の嗜好の調味に近づくよう随時調整させていただきながら、調理させて頂いております。
・ご自宅やレンタルスペース、会議室、屋外等でも場所を選ばず出張いたします。 ・お客様お一人、お一人のご依頼内容に合わせた【オーダーメイドケータリング】を実現させます。 ・お祝いや記念日等にも対応させて頂きます。
依頼条件についてのプロの回答
参加者数は何人ですか?
10名以下, 11-20名, 21-40名
ケータリングの商品
【パーティー料理に関して】 まずはお気軽にご連絡ください。飲み物込みのプランも
¥0
【ケータリング8名様より】 ビュッフェスタイル(大皿盛り)@お一人様価格
¥5,000 〜
【寿司ネタデリバリー】 ネタの種類・内容により段階別に金額設定させて頂きます
¥12,000 〜 ¥20,000
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ケータリングの事例
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須藤 広宣
出張シェフ
華やかな演出を盛り込んだ、季節を感じるコース料理
現地で丸の鯛を卸した【鯛の姿造り】をメインにして、旬の食材を盛り込んだ和のコースを出張サービスでご提供しました。
プロのコメント:
生魚があまり得意でない方がいらっしゃったので、その場で焼き魚にして、対応いたしました。現地での臨機応変な対応もできる限りお受けいたします。
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お客様の利用目的
食事会
実施時間・期間
1日
料金
1人 8,000円
お客様の年齢・性別
30代・男性
地域
東京都世田谷区
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須藤 広宣
出張シェフ
クリスマスパーティーの料理をつくってほしい
オードブルをはじめ、パスタ、メイン、デザート(デコレーションケーキ)のショートコースをブュッフェスタイルで提供しました。
プロのコメント:
普段はやってないデコレーションケーキでしたが、お客様の強いご希望もありましたので、料理内容とご予算を調整させていただき、対応いたしました。
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お客様の利用目的
パーソナルシェフ依頼
実施時間・期間
1日
料金
1人 5,000円(8名様以上のご依頼に限る)
お客様の年齢・性別
40代 女性
地域
東京都世田谷区
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須藤 広宣
出張シェフ
(レンタルスペースでの)20名程の立食パーティー
ビュッフェスタイルでのお料理+お飲み物(和洋各種)のご提供を行いました。
プロのコメント:
お料理、お飲み物共に綿密に打ち合わせさせて頂いた上でのご希望に添って作製しました。【オーダーメイドケータリング】
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お客様の利用目的
パーソナルシェフ依頼
実施時間・期間
1日
料金
12,500円(お一人様あたりのおおよその費用。全体としては25万円。)
お客様の年齢・性別
30代〜60代の男性・女性
地域
東京都世田谷区
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須藤 広宣
出張シェフ
ご自宅での鰻料理(目の前でのパフォーマンス有り)
うなぎの白焼、蒲焼、肝吸いを目の前でのパフォーマンス(串打ち〜焼き〜ご提供まで)後、料理のご提供をしました。
プロのコメント:
実現不可と思っていた一般家庭での鰻料理でしたが、ご自宅の設備(BBQコンロ等)をフル活用させていただき、実現可能となりました。
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お客様の利用目的
パーソナルシェフ依頼
実施時間・期間
1日
料金
6,500円(税別)※6名様以上からのご案内となります。
お客様の年齢・性別
30代〜50代の男性・女性のグループ
地域
東京都世田谷区
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須藤 広宣
出張シェフ
河豚のてっさをメインにした和のコース仕立て
目の前で仕上げる河豚のてっさとその他、旬の食材を用いた和食ベースのコース料理(7品程度)を提供しました。
プロのコメント:
(ある程度の下準備はした上ですが、)てっさを含め、現地での仕上げはLiveパフォーマンスとして、調理させていただきました。
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お客様の利用目的
パーソナルシェフ依頼
実施時間・期間
1日
料金
10,000円(税別)※4名様からのご案内となります。
お客様の年齢・性別
30代〜50代の男性・女性グループ
地域
東京都世田谷区
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ケータリングのクチコミ
池田 宏さん
2024/10
ケータリング
5
40人弱に立食で夕食をお願いしましたが、大変誠実にご対応いただき、料理のクオリティも大変良かったし、コスパも良かったです。お一人アシスタントもお願いしたら、一緒に来ていただけました。
- 東京都
- 60代以上
- サービス品質 4
- プロの人柄 5
- 金額 160,000
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- こちらの事情にフレキシブルに応えていただいた
- どんな料理を依頼しましたか?また具体的によかった点を教えてください
- 和食でポーション小さい、立食に向くもの。新鮮な素材も上手に取り入れて下さいました
- 料理の見た目など味以外でよかったところはどこですか?
- もっと華やぎのある見かけを求められる方もいるかもしれません。われわれには丁度良かったです。
- どんな料理を依頼しましたか?
- 和食
- このプロに改善してほしいところを教えてください
- 特になし
Yさん
2023/07
ケータリング
5
参加者数は何人ですか?
11-20名
- 東京都
- 40代
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- お人柄ががよい。料理が丁寧。サービス精神
- どんな料理を依頼しましたか?また具体的によかった点を教えてください
- スイーツブッフェ。一つ一つ丁寧で、どれも美味しかったです。
- 料理の見た目など味以外でよかったところはどこですか?
- お人柄が良かったです。サービス精神もあります。
- このプロに改善してほしいところを教えてください
- 特にありません。
ケータリングの写真
ケータリングの写真
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