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家庭料理から各国バラエティーに富んだお料理まで♪
企業情報・自己紹介
目黒区（最寄駅：恵比寿・代官山・中目黒)にて家庭料理・あんフラワーケーキの教室をしています。 出張料理教室、出張での料理の作り置き、少人数のパーティーやおもてなしのお手伝いも承ります。（出張は恵比寿から30分圏内のエリアに限定させていただいております） ————————————————————————— 料理教室（和食・各種洋食・エスニック料理など） ————————————————————————— マンツーマン、グループのプライベートレッスン。 簡単で美味しい家庭料理からパーティー料理、おもてなし料理など、お料理のスキルレベルやご要望に合わせた教室です。初心者、男性も歓迎します。 料理のちょっとしたコツや切り方などの基本から、ひと手間かけワンランクアップしたお料理まで、必ずスキルアップできるようサポートします。 日時が選べるので忙しい方でも安心です。 料金の目安： マンツーマンの基本レッスン（3品） 8,000円（税別）〜 （体験レッスン：5,500円） ※料金は人数・メニューによって変わります。ご希望をご相談ください。 ————————————————————————— 英語の料理教室 JJ Kitchen in Tokyo（和食・家庭料理） ————————————————————————— 海外ゲストへ家庭料理と和食の伝統や文化を伝えるキッチンスタジオ「JJ Kitchen in Tokyo」は、家族や親しい友人とホームパーティーの準備をするように、ドリンク片手におしゃべりしながら料理を楽しむユニークな料理教室です。 日本の方にもご参加いただけますので、英語でのお料理に興味のある方、インターナショナルなお友達を作りたい方、ぜひご参加ください。 ◯単発クラス 海外の方に人気の定番メニューを作ります。 料金：8,000円（税別） ※メイン・副菜2品・ご飯・汁物・デザート・お茶・アルコールを含むドリンク、レシピ ※メニューの内容により変わります。詳しくはWebサイト（英語）をご覧ください。 ◯会員制クラス 旬の食材を用いた家庭料理やアレンジ料理、また四季折々の伝統行事でいただく料理などを作ります。 料金：3レッスン 24,000円（税別） ※JJ Kitchenの教室が初めての方は5,500円の体験料金にて参加いただけます。（会員制クラスのみ） ※6レッスン以上のプランには割引が適用されます。 WEB : https://jj-kitchen.tokyo/ Facebook/Instagram : @jj.kitchen.tokyo ————————————————————————— あんフラワーケーキ教室 ————————————————————————— 甘さ控えめのヘルシーで美味しいあんクリームを様々なお花に絞り、ケーキに載せて作る和洋を融合したとてもかわいいフラワーケーキを作ります。 着色は天然色素を使い、安心安全なケーキです。乳製品不使用、グルテンフリーも対応可。 ◯単発クラス「初めてのお花絞り体験」 お花絞りがはじめての方向けのレッスンです。講師が作ったカップケーキ3個にデコレーションします。基本の花と葉の絞り方、カップケーキへのデコレーション方法を学び体験していただきます。 料金：5,000円（税別） ————————————————————————— 出張料理 ————————————————————————— 作り置き、少人数のパーティーやおもてなしのお手伝いなど承ります。 世界各国、全国各地の郷土料理をヒントに、発酵食品やスパイス、ハーブを使った料理が得意です。 家庭料理は勿論、和食、中華、エスニック、イタリアン、カフェメニューなどバラエティに富んだメニューをご提供します。 ご要望にあわせてフレキシブルに対応させて頂きます。 料金は、お打ち合わせ後にお見積もりします。
経歴・資格
調理師の資格を持つ母のもと、料理に大変興味を持ち、幼少の頃からキッチンに立っていました。留学生活や海外のたくさんの国を訪れて見知らぬ食材や味に出会うことで、料理に対する想いはより一層熱くなりました。食をライフワークにしたいと思い立ち、自宅マンションを料理教室用にフルリノベして、海外ゲストへ家庭料理と和食の伝統や文化を伝えるキッチンスタジオ「JJ Kitchen in Tokyo」をスタート。 現在は空いている時間で、フードコーディネートのお仕事や、お客様からの要望に応じて、各種料理教室やお食事会を開催しています。 ＜レシピ掲載・フードコーディネート・出演＞ ・楽天ファーム「農むすび」 ・WONDERFUL COOKING（Youtube料理番組） ＜出版＞ ・〜低糖質! 食べても太らない即ウマレシピ〜罪悪感なしのひとり鍋ごはん（三空出版） https://www.amazon.co.jp/dp/494406375X/ ・かんたん美味しくがん&ウィルス対策「お医者さんが薦める免疫力をあげるレシピ2」（三空出版） https://www.amazon.co.jp/dp/4944063792/ ＜プライベート料理教室・出張料理＞ ・高タンパク低糖質の簡単ヘルシー料理教室（都内ジムスタジオとのコラボ） ・着物展示イベントでの出張料理 ・子供料理教室 ・スパイスから作る本格インドカレー教室 ・肉まん作りワークショップ など <資格・免許など＞ ・ホームメイドクッキング「天然酵母パンエキスパートコース」修了 ・華水月 style あんフラワー Master Designer ・食品衛生責任者
お仕事で心がけていること
ご縁を大切に、アットホームな空間で少人数制の楽しく丁寧なレッスンを心がけています。 美味しい食事の周りには、自然と人が集まり、幸せな笑顔があふれます。 それがこのお仕事の何よりもの魅力です！ なるべく添加物を使わない調味料や旬の新鮮な食材を選んで料理しています。 健康的で美味しい食を通じて心も体も豊かになり、みなさまに上質な時間をご提供できればと思います。
