出張シェフのプロが364人います

初めて出張料理を注文するのですが、事前に何かする事、用意する物等はありますか？？という質問は多く頂いております。 事前に何かする事は、これを絶対にしなければならない...という事はありませんが、冷蔵庫のスペースを少し空けて頂いたり、キッチンの作業スペースを広めに用意して頂けると有り難いです。 また、事前に用意して頂きたい物は、箸やグラスなどの食事を召し上がる準備だけ整えて頂ければスムーズにお食事を始めることが出来ます。

値段の相談やコースの変更などは可能ですか？？という質問も多く頂きます。 人数によってこちらが提示しているコースよりもお値段を変更出来たりしますし、コースの変更は2日前迄なら変更は可能です。 どちらもご気軽にご相談して下さい！！

メインのコースはお寿司のコースとなっております。今までご注文頂いた方で一番多い年齢層は30代〜40代の方が多いです。 カウンター寿司をご自宅に再現出来る様に心掛けておりますが、人数によってはビュッフェスタイルや大皿での取り分けに変更する事も可能ですので、こちらもご相談頂ければと思います。

季節の旬食材を魚から野菜を市場仕入れおります。 食材 にこだわり、一品 一品の和食料理 旬の魚でお寿司を握ってます。 お客様に喜んでいただける仕事を心がけて料理をおもてなししております。

Q.予算はおいくらからお願い出来ますか？ A.人数には関係なく、総額最低2万円以上であれば対応させて頂いております。 Q.ケータリングで来て頂ける範囲はどこら辺までなのでしょうか？ A.基本は東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県の一都三県ですが、それ以外の場所に関してはご相談頂ければ対応出来る場合もございます。 Q.こちらに来てもらう利用時間帯に制限はありますか？ A.早朝から深夜まで、都合がつく限り対応させて頂きます。 Q .食事を始めるどのくらい前に来てくれるのでしょうか？ A.ご用意する料理の規模感にもよりますが、およそ1時間半から2時間前にお伺いさせて頂きます。 Q.こちらで用意しておくものはありますか？ A.食器類やカトラリー類は持参致しますので、特別ご用意して頂くものはございません。 Q.どんな場所でも来て頂く事は出来ますか？ A.はい、伺う先の環境に合わせて準備させて頂きますのでお任せ下さい。 ご自宅やイベントスペースなどのキッチン設備がある場所から、会議室などの設備がない場所、野外等どういう環境でのお食事なのかで柔軟に対応させて頂きます。 Q.私は家族の誕生日祝いでお願いしましたが、皆さんどういう時に頼まれる事が多いですか？ A .はい、ご自宅に伺う場合は、ご家族の祝い事(誕生日、結婚記念日、お食い初め、米寿祝い、その他祝い事)や法事など。 イベントスペースなどに伺う場合は、会社の創立記念パーティー、婚活パーティー、合コン、異業種交流会等々多岐に渡ります。

中心となる年齢層は特になく、30代から70代くらいの方まで幅広くご利用されています。 ご家族でのご利用から、女子会、異業種交流会、学生時代の仲間の集まり、各種イベント、婚活パーティー、合コン等々

◎ご家族の法事で料理を頼まれました。 2歳くらいのお子様から、80代の方までいらっしゃる中での料理のご提供でしたが、全世代が同じ料理を召し上がって頂き「いつもと違う料理がたくさん食べられて嬉しい」「普段子供が食べない野菜も、今日は食べていたのに驚いた」などありがたい言葉をかけて頂きました。 ◎外資系の会社の創立記念で、社員様とそのご家族様が集まるパーティーでの料理を担当させて頂きました。 約70人分の料理を広い会議室のテーブルにご用意させて頂き、大変喜んで頂きました。 それ以降会社で行うイベントごとには呼んでいただいており、大変感謝しています。 ◎お店のオープン記念に料理をご用意させて頂きました。 お祝いに駆けつける人数があまり読めない状況での料理のご用意でしたが、来ていただいた方が満足していただける様々な料理を準備させて頂きました。 その時に料理を召し上がって頂いた方達より、ケータリングを頼まれる事が増えました。 ◎職場で働く皆さん達への慰労を込めた食事会の際に、主催された経営者の方に「みんな大変喜んでました」と感謝されました。 ◎御夫婦の結婚記念日にご自宅で料理を作らせて頂いた際に、奥さまのリクエストのオマール海老の料理に大変感動して頂きました。 ◎もう何度も何度も伺っている先で「毎回手間暇かけた違う料理を食べられて嬉しいです」との声を頂きました。

とにかく食べて美味しいと感じて頂く事は当たり前で、そこに料理を提供した時の視覚へ訴えかける綺麗さを感じてもらえるようにしています。 「食」=「人の体の糧になる(体を作る)」という重要な仕事です。 色々な意味で食は人生を変えると実感してきました!! 私たちの人生の中で食事ができる回数は、おそらく限られているはずです。 その食事の何度かを、“M’s Kitchen Delicious Time ” で体験していただきたいです。 料理を楽しんで作って、綺麗に盛り付けて食べる。 シンプルな中に、たくさんの幸せが詰まった料理を堪能してください。

出張シェフは高いイメージ。 お客様のご予算やご要望にお応え致します。 外食費用の「1回分」やウーバーなどで家族分「3日分」など考えると安価で満足していただける内容だと思います。 作り置きの場合は１週間分「10品程作り置き可能です。」

お子様や高齢者がいる家庭でもコース料理や作り置きなど可能ですか。 お子様や、高齢者の方にも満足頂けるようメニューの内容を変更する事も可能です。 ご相談ください。

・お子様を含めたご家族4人分の１週間分の作り置き ・ご夫婦でボディメイクプラン ・ご家族、ご友人を集めてイタリアンなどのコース料理 ・お一人様用の普段作り置き「高齢者含む」 ・近所のお友達を集めてのお料理教室 など、様々なお客様の層にリピートいただいております。

普段、野菜やお魚が食べないお子様が私のお料理で食べてくれるようになってくれました。

なにより清潔、衛生面、お客様とのコミニケーション

お皿や調理器具はご自宅にある一般的なもので大丈夫です。

お子様プレートは2500円(デザート無し)3000円(デザート付き)をご用意出来ます。

ご利用になって頂いている年齢層は幅広い30〜50代 お誕生日　還暦祝い　新築祝い　小さなお子様のいるご家庭　外での食事はちょっと　色々な目的や事情があります。

ご自宅で他人に対して気を使う事なくリラックスして美味しい食事が勝手に出てくるからまた依頼しますと言って頂きました。

レストランと同じように美味しい食事はもちろんテーブルセットやサービスや接客をすることを心がけております。

Q) 高価なイメージがあるのですが、いくらから対応されてますか？ A) ランチであれば5,500円/名様、ディナーであれば8,800円/名様からご対応可能です。 例)3,300円ランチ サラダ、スープ、パン、メイン(チキンorポーク)、デザート ご希望の内容によって、金額は変わります。 ※ランチは3名様〜ご対応可。 ※ディナーは2名様〜ご対応可。

Q) お皿などあまりないですけど新しく買わなくて大丈夫ですか？ A) はい、ある食器で綺麗に盛り付けますので問題ありません！

【主な年齢層】 20代後半〜60代後半 【よくある利用目的】 ・結婚記念日やお誕生日のお祝い ・ご両家の顔合わせ ・ご両親の還暦や喜寿などのお祝い ・ご夫婦やご家族の団欒の場として ・企業の懇親会や忘年会など ・女子会やママ会 【主なプラン】 ・アニバーサリーコース　22,000円/名様〜 ・ブュッフェ(4名様以上) 5,500円/名様〜 ・お子様ランチ 1,650円/名様 ・ペアリング（泡・白・赤）　　11,000円/名様〜 ・スペシャリティコース　33,000円/名様〜 ・VIPコース　　　　　　55,000円/名様〜 ※スペシャリティコース￥、VIPコースは仕入れと仕込みの都合上２週間前までにご予約ください

企業様をご紹介してくださった常連様のお家でお料理を作りました。 無事宅建合格とのことで、お祝いランチです。 以前お作りしたフォアグラテリーヌがお好きとのことで、リクエストをいただき今回もお持ちしました。 洋梨のコンポートとキャラメリゼしたテリーヌをパンに乗せて召し上がってもらい、その後パンをソテーしてご提供。 パンの味に衝撃を受けておられたので、お出ししてよかったです。

同じ方へ同じお料理メニューを基本ご提供しないように心がけています。(リクエストがあれば別ですが…) 常に新しい発見や食の楽しみを見つけて欲しいからです。 まだ出会っていない美味しい食に出会える喜びを、ひとりでも多くの人に感じていただきたいです。 大切な場面のお食事をお任せしてくださるので、最高のおもてなしをしてホストにもゲストにも喜んでもらえるシーンをご提供できるよう日々研鑽しております。

Q：予約～当日の流れについて教えてください。 A：下記をご参照ください。 〇ご予約時 ①受付(予定日、お時間、人数、場所の確認) ②ヒアリング(ご利用目的、アレルギーや調理環境について) ③メニュー内容、金額提示 ④承諾後、お支払い方法確認(現金or振り込み) ⑤お伺いする前日に再確認用でメールにてご連絡させていただきます。 ※キャンセル、またはご予約確定は基本3日前までにお願いしております。 〇出張料理当日 ①料理提供の1時間～1時間半前に伺います。 ②ご挨拶、設備確認 ③調理開始、提供 ④片付け(最後の料理が出次第) ⑤お会計 ⑥ご挨拶、撤収(調理中に出たごみは全て持ち帰ります)

Q.調理場がないところなどでも来て頂くことは可能ですか？ A.可能です。伺う環境について事前にご相談させていただき、その中で最適なメニューを柔軟に対応させて頂きます。 Q.食事を始めるどのくらい前から来られるのでしょうか？ A.料理の規模や内容にもよりますが1時間から1時間半前にお伺いし、準備をさせていただきます。 Q.所要時間は食事を始めてからの時間ですか？ A.はい、お食事スタートからの目安時間となります。 　また、人数や環境、お食事のスピードによって前後することがありますのであくまで目安として捉えていただけると幸いです。 Q：事前に準備しておくべきものはありますか？ A：当日お皿をお借りします。 ※こちらでご用意させていただく場合は持ち込み料として別途お一人様1,100円ずつ頂戴しております 当日はスムーズに調理に入れるようキッチン周りの整理を出来る限りお願いしております。 また、お飲み物、グラスはお客様にてご用意お願いしております。 Q.当日来賓の方がわかるようにメニューなどはありますか？ A.ご用意いたしております。 Q.お支払いはどうしたらいいですか？ A.当日現金または3日前までの銀行振込でお願いしております。

20代から80代の方まで幅広くご依頼いただいております。 記念日やお誕生日、友人との食事などのご利用が多いです。

〇お客様よりいただいたお言葉 「お家がレストランになった」 「こんなにたくさんのハーブ初めて見た」 「来る前よりキッチンが綺麗になっていた」 「普段使っている器が見違えるように活き活きしている」 など、出張料理した際にとても喜んでいただけました。 〇小麦、乳製品、卵アレルギーがあるお子様のいるご家庭で完全不使用のお子様ランチを提供し、喜んでたべていただきました。

皆様の大切なひと時のお手伝いができれば幸いです。

お料理はお客様との話し合いを、もとにご予算やＴＰＯ、現地のキッチンやテーブルウェアなど詳細をヒアリングさせていただきましてシェフよりカスタマイズされためにゅーのご提案を行わせていただきます。

用意するものなどについてのご質問が多くありますが、特にご用意いただくものはございません。 ワイングラスやクーラー、ナイフ、フォークに至るまで全てこちらで五洋インテックス可能です。 また、使用後のキッチンの清掃なども全て整えるまでがサービスとなっておりますので、奥様は、何もしていただかなくても大丈夫です。 皆様一緒にゆったりお食事をお楽しみいただけます。

ご家族での記念日などのご会食がほとんどですが、会社様での懇親会、ブティックなどでのオープニングレセプションなど、多岐にわたるシチュエーションにてご利用頂いております。

成田空港内での日系大手企業様でのご立食の懇親会では80名様のお料理をご用意させていただき、大変ご満足頂いております。 また、ファミリー需要では、御主人様の還暦の御祝いをサプライズとしてご提案させていただき、涙涙の大変嬉しいパティーの演出を、させていただきました。 また、某有名登山家の世界最高齢エベレスト登頂記念のファミリーパーティーでは当店パティシエによるエベレストモチーフのケーキにて皆様に大変喜んでいただいております。 サプライズのケーキはパーティーの終盤にお披露目させていただきますが、このサプライズを入れることにより、涙、笑い、感動を呼び起こすことができ、会の盛り上がりもいっそう増します。

一期一会の精神で、毎回挑んでいます。

【ご質問】 記念日での利用なので、何かサプライズを考えています。 どのようなことがありますか？ 【回答】 はい、一番喜ばれるのは、お皿にお花をあしらって、チョコペンでメッセージを書くものです。 他には、記念日用デザート＋チョコペンメッセージなど。 お客様と相談を通して、今までで一番の会になるようにお手伝いさせていただきます。 なんでもお気軽にご相談くださいませ。

【質問】 流れがわかりません。簡単に教えてください。 【解答】 はい、簡単にまとめると ①予定日の日程の確認 ②ご予算・お人数様を確認 ③場所の確認 ④ご利用目的の確認 ⑤お支払いの仕方の確認 などをやりとりをし、まとめさせていただきます。 確認していただき、 ⑥期日までの前お支払い(総額の50％ほど)を確認し、申し込み完了になります。 ⑦当日 ⑧当日、残りの金額を頂いて終了になります。

【年齢層】 3歳～90歳の方々まで、幅広い年齢層の方に喜んでいただいております。 お子様にはお子様料理、ご高齢の方には少し味付けを優しくする、など1人1人に合わせてご提供しています 【目的】 記念日や家族での集まりがとても多いです。 結婚記念日、お誕生日会、新居祝い、年末、年始など。 またお子様が小さく、レストランには行けないというご家族も多いです。 他には、法人様でのオフィスでの歓送会、接待の会食など、様々なシチュエーションにご利用いただいております。 【プラン】 ご予算は￥10,000～￥25,000/お一人様。 ※平日ランチのみ、￥6,500有 ①12月限定クリスマスコース　￥15,000 ②年始限定　〆に真鯛のフレンチ風炊き込みご飯　￥10,000 ③自宅で親子総出フレンチコース　3名様総額￥25,000 ④平日ランチ限定！！豪華女子会コース　￥6,500 ⑤自家製生パスタ2種類のパスタコース　￥11,000 など様々なプランをご用意しております

【ダイヤモンド婚での家族総出お祝いプラン】 お一人様30000円のコース形式　15名様 お通し4品、前菜、温前菜、パン、魚料理、肉料理、サラダ、デザート、お茶菓子の計12品。 会場はタワーマンションのパーティールームで備品はほとんどなく、ご本人様、お子様と打ち合わせを重ね、ドリンクペアリング、カトラリー、お皿、グラスなど会場の設営もすべて任せていただきました。 当日は滞りなく円滑にご満足で終わることができました。 お茶菓子もお土産用の袋も準備し、お孫さん皆さん持ち帰っていただきました。 相談を重ねたことがすべて良い結果に繋がったと思います。 ありがとうございました。 【ご自宅での親子4人で結構記念日】 大人12000円×2名　お子様2500円×2名 お通し2品、前菜、温前菜、パン、魚料理、肉料理、デザートの計8品。 お子様は、ハンバーグプレート、スープ、デザートの計3品。 小さいお子様とのレストランは厳しく、ご自宅でお祝いしたいとご依頼いただきました。 カウンターキッチンで小学生のお姉ちゃんがずっと作っている風景を見ていました。 私もやりたいと少しお手伝いしてもらいました。これも1つの食育だと思います。 とても良い食事会になったと思います。 ありがとうございました。 【ご自宅でご友人を呼んでの女子会】 お1人様6000円の大皿＋メインのみコース形式 ・アミューズ、前菜2品、パスタ、肉料理、デザート ・以前から、出張シェフに興味があり、一度頼んでみたいと、ご依頼いただきました。 「自宅だと好きなお酒を自由に飲めて、レストランのようの素敵な食事が楽しめる」 「お料理についての話を聴けたり、作業風景が見えるので、面白い」 と喜んでいただきました。 後日、SNSにアップしてくださったので嬉しかったです。 【法人様での役職UP祝いランチ会】 お一人様9000円のコース形式 ・お通し、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート合計6品。 部下の役職UP祝いということでご依頼いただきました。 「部下と素敵な時間を過ごせて嬉しかったです」 「味もボリュームも最高でした、また、お願いします」 と喜んでいただきました。 また定期的にこのような機会を作るようになるのでまたお願いしたいと頂きました。

料理人として、料理が美味しいのはベースであると考えています。 僕は、どのような会でどのような方々が召し上げるのかをご相談させて頂き、会のイメージを考えて コースを決めています。 今まで一番、お客様に寄り添ったお食事会にさせて頂きます^^

Q1.料金は交通費込みですか？ →基本は交通費込みの価格です。自宅(兵庫県西宮市)から1時間以上の場合、ご相談の上加算させていただく場合がございます。 Q2.買い物は代行していただけますか？ →基本的にはご準備いただきたいですが、ご相談の上、買い物代行も可能です。

実績としては20代〜80代の男女のお客様にご利用いただいております。 子育てで調理時間が取れない方や、お仕事がお忙しい方に、ダイエットや健康を意識したお食事を摂りたい方、ご高齢で作るのが大変な方など目的は様々です。

貧血や便秘の解消、お子様が食べられなかったものが食べられるようになった、ご家庭ではしない調理方法を知ることができたなど、いろんなお声をいただいています。

日々のお食事を楽しんでいただけるよう、ご希望をなるべく細かくお伺いし、ご家庭でも再現可能な家庭的なお料理をお作りするようにしています。 ご希望でしたらレシピもお伝えいたします。

Q1:どのように利用したらよいですか？ 🅰️:まずはチャットよりお気軽にご連絡くださいませ。 お客様のご相談内容をお伺いしたのち、具体的な内容についてヒアリングをさせていただきます。 お電話での相談も可能です。

Q2:子供用のメニューは作ってもらえますか？ 🅰️:はい、対応させて頂きます。アレルギーやお苦手な食材があればお申し付けください。

主に30代で会社経営をされているお客様、0歳〜3歳ぐらいのお子様がいらっしゃるお客様の利用率が最も多いです。

当サービスでは、食材の品質にこだわっております。 ご予約頂いた人数様分の食材をできるだけ当日、必要な量だけを仕入れておりますので、より新鮮で厳選した食材をお楽しみいただけます。

お料理内容は変更出来るのか。

一度ご提案させて頂きますが、変更は可能です。 ご要望や予算などお伺いし決定いたします。

20代から50代になります。 記念日やお誕生日や親戚の集まりなどにご利用が多いです。

大切な時間のお手伝い出来れば幸いです。

Q：食材や調味料、調理器具はどの程度用意すれば良いですか？ A：調味料は基本的に私が厳選した上質なものをご用意致します。 食材に関しましてはお客様によってご予算があるかと存じます。ご予算によって私の方で食材を調達したり、ご自身でご用意して頂くことが可能です。 調理器具に関しては基本的にはお客様にご用意いただきますが、難しい場合はご相談ください。

Q：料金設定はどうなっていますか？ A：基本的に提示させて頂く金額は私の調理技術代金です。私が用意する調味料も含まれます。 その他に食材の代金は私に購入代行を希望される場合は当日精算と交通費は領収書をお渡ししますので当日精算でお願い致します。

ご自身や、ご家族のことを大切にしている自己イメージ、セルフイメージが平均より高い方。 年齢は問いません。 日々の食事を少しでもクオリティーの高いものにして滋養競争を養い、その事によりビジネスやプライベートで上質な時を大切に思っている方と共有して有限な人生の一瞬、一瞬の価値を少しでも高めたい方にご利用いただきたいです。 （作り置きプラン）毎日仕事が忙しいけれど、日々の食事のクオリティーは高いものをいただいてお世話になっているクライアント様や守るべき家族の為に上質なパフォーマンスが出来るコンデションを保ちたい方。 （会食、パーティープラン）限られた人生の中で最も大切な人達に自分の日々の感謝や愛情、誠意を限りなく示したい方。

家庭で主夫業をこなし有名シェフやタレントとテレビ番組で共演したり、自分の子供のスポーツの食事指導を行い、そのことで長女がスポーツで全日本チャンピオンになりました。 「You Tube VTR集のご紹介」 そして、ご来店時にお話しさせていただいた岩崎と長女のテレビ番組出演時のVTR映像をお送りいたします。 今回は全部で4種類ございます。 ご興味を示してくださって、誠ににありがとうございます😊 私事で恐縮ですが 汗　 お時間ある際にでも、ご覧になってくださいませ。 いつもありがとうございます^ ^ 2012年　ミヤネ屋出演　 「愛のスパルタ料理塾」 海鮮かた焼きそば編 https://youtu.be/HTd6ZPXVpUs バラエティーです。探偵ナイトスクープでお馴染み林シェフと。 2016年Ten！ 出演 「主婦対シェフの料理バトル」コロッケ対決編 https://youtu.be/VVARXUFQ_mw ちょっぴり真面目です。吉本芸人ダイアンと。 2016年News EVERY 「渡辺裕太のアメイジングキッズ」 長女と一緒に https://youtu.be/2NiERwLiOWA 榊原郁恵さんの息子、渡辺裕太さんが取材に来てくれました。 2017年「ニッポン育てる大辞典」 https://youtu.be/H_gXy6yBAbE 長女の世界大会出場の密着取材です。 僕も少し出ています。 現在は国内最大手の出張料理シェフ派遣業者で一年以上評価が平均以上、顧客リピート率は100パーセント以上の実績を残しています。

私にとって調理、料理すること、人様に自分の作った食事を食べて頂くこと、もしくは誰かと食事の席を共有する事、食事に関すること全てが人生そのものです。 そしてまだまだ稚拙でありますが、料理する事は縁ある方々を幸せにする技術だと考えています。 自分が誰かの為に食事を提供する際にはたとえそれがちょっとした家庭料理でも私の人生や生き様を象徴するような、誇りのある一皿を提供します。 また、飽食の現代でありながら無駄な食事は一切したくないという想いで、自分が食事をする際は自分自身が心の底から食したいというものしか口にしないよう心がけています。 その為にいくら空腹状態が続いても忍耐できます。 それ故に日々の食事も一食一食を素材や調味料を慎重に選びなるべく自分で調理して、大切な人達との会食の席でも食と会場の雰囲気のクオリティーが自分で満足できるものでなければ、その場に参加しない、というくらいに食事を大切に考えています。 食べる事は生きる事だと感じその想いを体現し、縁ある方々と共有する日々を積み重ねたいのです。 私はレストランでの勤務経験もありながらこの数年間、出張料理人としてのべ100名以上のお客様に食事を提供させていただきました。 その中には毎週定期的にご利用いただいている方もいらっしゃいます。 その経験を通じて感じたことがあります。 レストランでは一番に企業の利益追求が求められますが、出張料理人に求められるのは利潤の追求ではありません。 私の様に個人で、目の前にいらっしゃる限られた方々に食を提供する場合、人件費や緻密な原価計算、店舗物件に対する家賃も発生しません。 お客様のご希望のご予算に応じて、縁ある方々がどれだけ健康的で、その方の感じる上質な食事の提供に貢献出来るか、そういった要素が求められ、それにお応えするのがこの仕事の本質なのだと感じています。 元々、華やかなスターシェフになりたいと言うより、生まれたばかりの娘にどのような食事を与えてあげれば自分の愛情を表現でき健やかで付加価値の高い人生を彼女に提供出来るのか、と言う事に重きを置いて家庭の主夫と言う立場からごく一部の大切な人に自分の感謝や愛情を伝える行為の一つとして料理に取り組んできました。 その為、具体的なエスプリとして化学調味料、食品添加物、電子レンジ、白砂糖は一才使用せず、縁ある食材一つひとつがどうすれば最も輝くか、食べてくれる方がどうすれば一番喜んでくれるのか、そう言った点を大切にしています。 素朴な家庭料理でありながら素材や調理工程は、一流シェフさながらに出来る限りお客様と素材をリスペクトして細かい工程を惜しみません。 その結果としてシンプルな煮物や汁物一つでもお召しになる方が一口いただいた際に涙が出るような一皿一皿を創れるように心がけています。

出張料理は、どの様なサービスですか？ →お客様からご予約頂き、会の趣旨、ご予算を伺いコース内容のご提案をさせて頂き、当日ご自宅に伺い調理させて頂くサービスになります。 【私はヒアリングが大切にしています】 1,会の趣旨→大切な方との大切な時間を過ごされる場合が多い為、何かお手伝いや食を通じて喜んで頂く事があるのかヒントを伺います。 2,嗜好やアレルギー/苦手食材の確認 →お集まりになりますお客様にアレルギーや苦手な食材を知らずに提供し会の雰囲気が台無しにならぬ様に事前に伺います。 3,調理器具やスペース →ご自宅のキッチンスペース。調理器具。(ガスorIH)やオーブン等、調理器具を伺いコースで提供出来る料理。事前に仕込む必要がある料理等を決めていきます。 4,コースのご提案 →上記2,3をふまえてコースのご提案をさせて頂きます。(予約当日の1週間前後を目安にご提案) 問題なければ、コースの確定になります。 5,当日の流れ 当日、料理開始時刻の1時間～1時間半前に訪問させて頂き、簡単な打合せ→仕込み→調理→片付けを行い撤収。この様な流れになります。 6,支払い方法 →現金にて当日支払いとさせて頂きます。 料理。サービスイメージの動画有こちらから↓↓ https://instagram.com/gota_shuchoryori?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

事前に準備するものは有りますか？ 私のサービスでは、以下の調味料と食器。カトラリーを利用させて頂きます。 ・基本調味料(醤油/味醂/酒/酢/砂糖/塩/胡椒) ・油(オリーブオイル/サラダ油/胡麻油等) ・食器類 人数様分の食器+料理数(前菜/スープ/魚/肉等) 全て1人1枚で提供します。 ・カトラリー フォーク/ナイフ/スプーン/箸 (私は、箸で召し上がれる料理を提供します。) 又、ドリンクやケーキ等はサービスに含まれませんのでお客様でご用意頂きます。

1,30～40代のご家族の記念日利用 (お子様誕生日や結婚記念日等が１番多) 2,30代女性～の女子会やママ会。 (ランチでのご利用が多いです。) 3,20代カップル等 →別荘やお泊まりになられるキッチンスペースにて非日常空間でのディナーを楽しまれる

・誕生日等のサプライズ提供 (ゲストの方には出張料理人が来るとは知らずにサプライズでサービス提供し喜んで頂けた事) ・ご予約のお客様のお父様お母様の60歳記念のご家族の食事会 ・お嬢様の成人をお祝いしたご家族の食事会等シーンに合わせた多数の案件がござしました。

私自身、楽しむ事。そして一番大切にしている事は、お客様の会の趣旨を理解し食を通じて楽しんで頂ける事。

【質問】 予約～当日の流れを教えてください。 ・予約 ①予定日・お時間・場所の確認 ②料理内容、アレルギーなど人数様を確認 ③ご利用目的の確認 ④金額　お支払いの方法の確認　（現金ORペイペイOR振り込み） ＊キャンセルまたは予約確定は３日前までにお願い致します。 ・当日 ①料理提供の１時間３０分前後に伺います ②お会計　最後にごゆっくり頂けるようにこのタイミングで頂いております。 ③設備確認　準備 ④調理開始　提供 ⑤最後の料理が出し次第、片付け ⑥撤収、調理で出たごみは持ち帰ります。

【質問】 何を準備すればいいの？ ・お飲み物・グラス・フォーク・フライパン・鍋類（フライパン２５センチ以上・鍋、深さ１０センチ以上幅２０センチ以上）調味料（砂糖・塩）などにつきましてはお借りいたします。 なければご相談ください。 ・お皿はこちらで用意させて頂きますが、お伺いする場所に使って欲しいお皿などあれば承ります。 ・お飲み物もご要望でしたら別途、お料理に合わせてご用意もできます。 ご相談ください。 （シャンパン　スパークリング　赤　白） ・ガス口は２口以上あれば調理できますので安心ください。

【年齢層】 お子様からお年寄りまで、幅広い年齢層の方に喜んでいただいております。 お子様にはお子様料理、ご高齢の方には少し味付けを優しくする、など1人1人に合わせてご提供しています 【目的】 記念日や家族での集まりがとても多いです。 結婚記念日、誕生日会、新居祝い、 また小さいお子様やペットがいて、レストランには行けないというご家族も多いです。 他には、法人様でのオフィスでの歓送会、接待の会食など、様々なシチュエーションにご利用いただいております。 【プラン】 出張料理のメインコースは福岡市内　出張費込みで9700円です。 その他ご要望があればお客様に合わせて対応させて頂きます。 （例）ランチ会　出張費込み１人様4800円　 福岡市内を中心に、 福岡県内外お伺いしております。 ご予算や内容、別途出張費に応じて対応も可能です。 ​遠方のお客様からお問い合わせ、ご依頼いただくこともございます。

【ご自宅での親子4人で結婚祝い】 大人12800円　お子様2500円　 スープ　前菜　温前菜　パン　パスタ　肉料理、デザートの計７品。 お子様は、ハンバーグプレート、スープ、デザートの計3品。 小さいお子様とのレストランは厳しく、ご自宅でお祝いしたいとご依頼いただきました。 その後お子様の誕生日のご依頼も頂きました。 【祖母と自宅　誕生日ランチ会】 お１人様６８００円　別途北九州市交通費 前菜盛り合わせ　パスタ　メイン料理　デザート 親族含めて計７人での誕生日ランチ会。 足が悪い祖母の誕生日祝いでのご依頼。 お２人味が優しめとお１人アレルギー対応希望 ２品目をお出ししたタイミングで「とてもおいしいです。わがまま言ってすみません」と言われましたがとんでもないです。 喜んでもらえて本当に良かったと思えました。 【どんなことでもおっしゃってください。出来ることはなるだけやらせて頂きます！】 【沖縄へ遠方出張料理】 お一人様９０００円のブッフェスタイル　１７名様 ＋６名様 前菜３種　温前菜２種　魚料理　肉料理　デザート 新会社起業パーティーで仲間内で開催すると言うことでした。 肉料理は石垣牛の肉の塊を大皿で盛り、切りながらサーブして、ご提案通りの華やかな盛り付けに致しました。 途中で人数が増えて料理の追加オーダーをいただきましたのでパスタを出させて頂きました。 参加していただいた方々皆様に喜んで頂きました。 【当日急遽何か追加希望やアレルギーがある場合もご相談ください】

一番大切にしていることはとにかくお客様に笑顔になって頂くことです。 美味しいのは当たり前。 どのような会でどのような方々が召し上げるのかを考えながら作ります。

ご自宅で何を用意したら良いか？ 基本的には食材はシェフ自身で全てご用意しております。　ご自宅の調理道具、キッチンスペースはお借りしております。またゴミの廃棄もご協力頂いております。

お支払いについて？ 開催日の3日前にはクレジットカードにて前払いにてお支払いいただきます。人数減などキャンセルポリシーをご覧下さい。

主なご利用シーン バースデーパーティー、接待、ケータリングなど様々なシーンにご対応致します。人数、お好み、アレルギー、お子様プレートなど何なりとご相談下さい。

年間200件ほどの出張料理実績 お正月、お盆なども活動しております。 企業様への商品提案など幅広く活動しております。

安心、安全をテーマにお客様とのコミニケーションを 事前にしっかり行い、お客様が求めてるサービスをご提供致します。　料理については温度、バランス、タイミングの三位一体で組み立てます。

シェフがお客様のお宅にお伺いし、事前に御相談を頂きメニュー等を提案いたします。 お客様の大事なキッチンや包丁以外の調理道具等をお借りし、調理を致します。 その他、グラス・お皿・カトラリー・お箸等の御準備もお客様ご自身でお願い致します。 メニュー等に納得が行きましたら、日時を決めて頂き、約30分~1時間前にお客様のお宅に お伺いし、最後の1皿が出てサービスは終了となります。その間お借りした、お客様の大事なキッチンまわりの 清掃、最後の1皿前までの洗い物等を行います。（料金と品数によって時間帯は変わりますが、シェフがお伺いしてから、約2時間半から3時間を予定しています。）また、場合によっては、シェフのサポートで同行者1名がお伺い致します。料金に関しましては、設定金額✖人数＋出張費の合計＋サービス料金１０％と加算されます。

子供料金の設定はありません。 現在は、現金またはpyapya決算がご利用頂けます、今後カード決算もできように進めさせて頂きます。 作り置き料理の場合は、お客様の大事なキッチンをお借りし、全ての食材をお客様ご自身が御準備の上 御相談頂ければ幸いです。この場合は、作業開始から終了まで約2時間半から3時間を予定しています。

現在コロナの影響で外でゆっくり飲んだりする事が出来ないと思います。 お客様の家で行えば、ゆっくり話し合いをしたり、お酒も飲めると思います。 お料理に関しましては、イタリアン・フレンチ・和食をコース等で提供が可能です。 また、高級食材やオーガニック食材等も事前に御連絡頂ければ準備する事も可能です。 全ての料理を組み合わせてお作りする事も出来ます。 1例 イタリアン6000円（1人前） アンティパストミスト（前菜盛り合わせ） カプレーゼ・キノコのイタリアンオムレツ・エビのマリネ プリモピアット スパゲッティ・カルボナーラ セコンドピアット 鮮魚のグルエジェノバ風 又は アンガス牛のタリアータ・トスカーナ風 ドルチェ ティラミス・マダガスカルバニラビーンズのアイスクリーム添え フレンチ6000円（1人前） アントレ 彩野菜のテリーヌ仕立て スープ シャンピニョンのクリームスープ ポアソン又はヴィヨンド（お魚又はお肉） ポアソン 鮮魚のポワレ・ヴィネグレットとトマトのソース ヴィヨンド アンガス牛のグリエ・カルベネソーヴィニヨンの風味塩と、滑らかにした季節野菜のピューレを添えて デセール フォンダンショコラ・マダガスカルバニラビーンズのアイスクリーム添え 和食 先附 先付　魚介卵締め　銀餡 腕　　海老しんじょ 強肴　牛肉蒲焼 食事　牡蠣ご飯、味噌汁 　　　香の物 水菓子季節の果物ヨーグルト

過去には、北海道からのお客様に2日間ご利用を頂きました。 お客様の御要望通りに行けました。お客様は大変お喜びになられました。 また、出張シェフではありませんが、 ウルグアイ大統領が訪日する前に食事を提供し、訪日した際、当日の安倍首相に、 ウルグアイで食べた料理が大変美味しかったっと言って、お褒めの言葉頂きました。

食材等に関しては、シェフが足を運び、確かな物を選んでおります。 常に最先端の料理法なども常に研究をし、お客様に最高の満足が頂けるように 1皿1皿がどれも真剣勝負です。

【質問】 普通のキッチンなんですが、大丈夫でしょうか？ 【解答】 全然大丈夫です。 鍋、フライパンなども普段、お使いいただいていらっしゃる物を貸していただければ、問題ございません。 また、お皿、カトラリーなどもお持ちいたしますので、ご安心してお食事を楽しんで下さい。

【質問】 ご提案いただいたメニュー、料金についてご相談したいのですが、可能でしょうか？ 【解答】 勿論、可能です。 ご質問、ご要望、ご遠慮なく仰って下さい。 柔軟に対応させていただきます

小さなお子様から～90代のおばあ様まで、幅広い年齢層の方に喜んで、いただいております。 ご自宅でのご結婚、誕生日、還暦、お引っ越しなどのお祝い事やご友人を呼んでのカジュアルなパーティー。 また、会社のオフィスでの歓送会、接待の会食など、様々なシチュエーションにご利用いただいております。 カジュアルなパーティー、人数様が多い時(6名様以上)は、取り分けていただくビュッフェスタイル 記念日、お祝い事などの特別な席にはお一人様一皿ずつ召し上がっていただく、コース形式。

【ご自宅での結婚記念日】 ・一歳のお子様がいらっしゃり、外食が難しいので、自宅でお祝いしたいと、ご依頼いただきました。 お一人様12000円、一皿ずつのコース形式。 アミューズ、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザートの計6品。 デザートのお皿にメッセージを書いて欲しいとご要望をいただき、大変喜んでいただきました。 また、お食事後には、お二人の思い出のスライドショーを上映していらっしゃったのですが、私も観覧させていただき、とても感動しました。 【ご自宅での入籍記念】 お一人様15000円のコース形式 アミューズ、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、チーズ盛り合わせ、デザートの計7品。 ・入籍日にご自宅でお祝いしたいとご依頼いただきました。 ワインが大変お好きな方で、お料理に合わせて、ワインをセレクトしていらっしゃっり、また、 「レストランより、シェフとの距離が近く色んな話が聞けて、大満足」と仰っていただきました。 【ご自宅でご友人を呼んでの女子会】 お一人様6000円のコース形式 ・アミューズ、前菜、魚料理、肉料理。 ・以前から、出張シェフに興味があり、一度頼んでみたいと、ご依頼いただきました。 「自宅だと好きなお酒を自由に飲めて、レストランのようの素敵な食事が楽しめる」 「お料理についての話を聴けたり、作業風景が見えるので、面白い」 と喜んでいただきました。 後日、動画をYoutubeにアップしてくださったのですが、ちょっと恥ずかしく、嬉しかったです。 【会社での送別会】 お一人様4500円のビュッフェスタイル ・フィンガーフード、ピンチョス、前菜、パスタ、肉料理、合計8品。 同僚の送別会をオフィス横のカフェスペースで開催したいとご依頼いただきました。 「お世話になった場所で同僚と素敵な時間を過ごせて嬉しかったです」 「味もボリュームも最高でした、また、お願いします」 と喜んでいただきました。

衛生面に、安全面には特に気をつけております。 食材に関しては勿論ですが、私自身の体調管理にもきちんと取り組み、万全の状態でお料理、サービスをご提供出来るよう、心がけております。 お客様のご要望に合ったお料理、サービスを提供いたします。 メニュー提案をメッセージにて送らせていただいておりますが、出来れば、一度、お電話でお話させていただけますと(５分程)、より良いご提案をさせていただけます。 ご質問、ご要望など、ご遠慮なく仰って下さい (アレルギー、苦手な食材、召し上がりたい食材、料金、) お料理だけではなく、サービス、会話など、トータルでレストランでは味わえない出張料理を楽しんでいただきたいと思っております。

Q1備品その他何が必要ですか？ A.お客様ご自宅の設備内容など質問させて頂いて当日必要なものは持参させて頂きます。 基本的には鍋、フライパン、カトラリーやお皿など有るものを使わせて頂いております。

Q2内容は決まっていますか？ A.デリバリーなどとは異なり、幹事様と密に連携を取ることで、 メニュー内容や演出などお客様に合ったプランを提供させて頂きます。

お子さま～ご年配の方まで幅広くご対応可能です。 お誕生日や記念日には別でイタリアンならではのケーキをご用意させて頂くこともできます。

結婚記念日 お一人様¥12000コース ２名さま ※お一人ずつ盛り付けしてのご提供です ★冷たい前菜三種 白身魚のカルパッチョ 生ハムとイチジク 桜えびのフリッタータ ★温かい前菜三種 キノコのアランチーニ トリッパのトマト煮込み 牡蠣の餅粉ソテー ★パスタ 渡りガニと赤海老のクロスターチェ　 リングイネで ★メイン 黒毛和牛のタリアータ 　熟成バルサミコソース ★デザート イタリア仕込みのティラミス フレッシュイチゴのパンナコッタ ★コーヒー、紅茶、自家製フォカッチャ付き ご家族、ご友人とアットホームなブュッフェスタイル お一人様¥6000コース ※大皿料理になります ★サーモンのカルパッチョミスト ★二種のブルスケッタ ★ローストポーク″ポルケッタ″ ★鶏肉、キノコ、アスパラガスのパデッラ ★ペンネアッラビアータ ★チーズたっぷりニョッキ ★牛肉と根菜の赤ワイン煮込み ★リコッタチーズとチョコチップのケーキ ★自家製フォカッチャ など多数

お客様の満足して楽しんで頂いくことを第一に活動させて頂いております！ 料理の内容、こだわりはもちろんですが、 品数を多くして欲しい、量を増やして欲しい、取り分けが簡単なものを多くしたい、などなど臨機応変に対応させて頂きます！

Q：備品その他何が必要ですか？ A：お客様ご自宅の設備内容など質問させて頂いて当日必要なものは持参させて頂きます。 　　基本的には鍋、フライパン、カトラリーやお皿など有るものを使わせて頂いております。 Q：コンロは何口必要ですか？ A：2口以上で対応可能です。 Q：メニューは決まっていますか？苦手な食べ物を変更できますか？ A：ご予算、目的、召し上がる方の年齢に応じてご提案いたします。 　　アレルギー食材や苦手な食べ物は、対応いたしますので事前にお知らせ下さい。 Q：食材の買い出しは必要ですか？ A：食材・調味料は、すべて持参いたしますのでお買い物していただく必要はありません。

ママ友同士のランチ会や、レンタルスペースでの20～30人規模のパーティ 出産祝い、お食い初め、誕生日会などの慶事、三回忌などの法事など、 小さいお子様のいらっしゃるご家庭から、ご年配のお父様,お母様のいらっしゃるご家庭まで幅広く対応させていただきます。

過去、農家さんの採れたて野菜を味わうイベントで、30～40人分のお料理（ヴュッフェ形式）を10回ほどご提供させて頂いた経験があり、とても喜ばれました。

一番色鮮やかで、一番おいしい時に召し上がっていただけるよう、食材と対話してタイミングを見極めています。 調理する自分自身の体調管理と、心の状態を調えることも心がけています。

【質問】 出張の範囲はどちらまででしょうか？ 【解答】 基本的には、23区内でやらせて頂いておりますが、内容によりご対応も可能です。是非一度ご相談ください！ 【質問】 どういった場所で出張可能でしょうか？ 【解答】 過去にやらせて頂いた場所で、 ・お客様のご自宅 ・レンタルスペース ・会社の会議室 などがあります。 その他、屋外など上記以外の場所でも対応可能な場合があります。 臨機応変にやらせていただきます。 【質問】 サービス一覧掲載内容以外に対応可能な内容はありますか？ 【解答】 記念日などでのバースデープレートや河豚料理（処理免許取得済み）、鰻料理や出張BBQなども対応可能です。※別途費用有り 【質問】 3名以下での対応は可能でしょうか？ 【解答】 最低保証として33,000円（税別）からお受け付け可能です。 ご夫婦の記念日やお子様の誕生日など随時受け付けております。 是非一度ご相談ください。

20代から70代までの方々で、主にホームパーティーをよくされる方やお子様がいらっしゃる共働きの主婦（夫）の方々にご利用して頂いております。

お料理の中に【ド派手な演出を！】というご依頼をいただき、その場で“真鯛の姿造り”を提供させていただきました。

2回以上ご依頼を頂けてる方には、一定の味付けではなくその方の嗜好の調味に近づくよう随時調整させていただきながら、調理させて頂いております。

お客様のご年齢は様々です。 例えば、ご高齢の方で多くの量は要らないが質を良くして欲しい！や、若いお客様でたくさんお召し上がりになられる様な場合など、柔軟に対応致します。

以前に他のお客様から頂いたご依頼をご紹介いたします。 ＊祖母の還暦祝いを自宅で家族でお祝いをする時の会席スタイルのお料理。5名様。 ＊外食が難しい息子のお食い初めの料理を自宅で食べたい。6名様。 ＊海外出張から戻ってきた主人と自宅で家族団欒したい。4名様。 ＊会社の周年記念、又は創立記念に広い会議室でビュッフェスタイルでやって欲しい。20名様。 ＊スポーツクラブの周年記念イベントの料理をグラウンドで提供してほしい。40名様。 ＊30代の仲間内での誕生日パーティーの料理をホテルの様なバイキング形式でお願いしたい。15名様。 ＊フィットネスジムのインストラクターの年間表彰式の後の料理を立食形式でお願いしたい。20名様。 ＊自治会や子供会の催事の際のパーティー料理を出して欲しい。35名様。 ＊会社の労働組合の草刈りイベント後の昼食を屋外にて提供してほしい。60名様。 等々です。

ご依頼頂いたお客様、そしてそのお客様が喜ばせたいと思っているお客様、それぞれに喜んでいただき、皆様が笑顔になられたら私も嬉しいです。

嫌いなもの、アレルギー対応可能ですか？ お客様一人ひとりに合わせたご提案、ご対応させていただけます。

料理、お肉のグレードアップは可能ですか？ 霜降り、赤み、お好みの部位や要望あれば柔軟に対応させていただけます。

記念日、誕生日、結婚記念日、その他様々な晴れの日や、女子会、ホームパーティーなどでもお気軽にお使いください。

奥様の誕生日のお客様のご依頼で、 特別な日なので、ドライアイス等で、 演出して、お子様にも、お子様ランチを即席で作って提供して、喜んでいただけて、大満足していただきました。

衛生面、安全面はもちろんの事こと、目で見て楽しめて、香りを楽しめて、味を楽しめて、演出や、パフォーマンスを楽しんで頂けて、五感で楽しんでいただけるサービスを心がけています。

当日について 当日は調理開始2時間前に準備の関係も ありお伺いいたします。 また電話で着きましたら ご連絡いたします。

お皿調理器具について テーブルのものお飲みものや グラス カトラリー(ナイフ フォーク類)はお客様に ご用意をお願いしております、またお皿 調理器具 につきまして お借りできる場合はさせていただきます また、お皿も用意の場合お車で伺います、こちら 駐車場などのご指示をいただけたらと思います。 お飲み物もご要望でしたら、ご用意もできます、 こちらはご相談ください

20代から60代まで 対応可能です。

離乳食やお子様メニュー 幅広く対応をしてきました。

コミニュケーションや料理の説明 一番はお客様の笑顔を大切にと思っております。彩る料理と特別な一日に 華を添えるコースをご用意いたします。

Q.子供がいるのですがお子様メニューなどはやっていただけますか？ A.お子様1人2,200円(税込)でお子様プレートをご提供いたします。対象年齢は小学校低学年までです。

Q.追加料金がかかる場合がありますか？ A.当日の急な追加料金は発生しません。必ず、お客様の状況を事前におしらせください。

・小さなお子様がいらっしゃり、ゆっくり食事ができないご夫婦 ・外で食事することがまだ不安 ・友達同士の集まりのパーティー ・両親へのお祝いを自宅でやりたい ・得意先への接待に使いたい ・身体的理由から外食ができない ・テレビで出張料理特集を観て、頼んでみた などの多方面のお客様からたくさんのご依頼を頂いております。

・コロナ過で外で外食が出来ないお客様からのご依頼で、家でもレストランの用な味と雰囲気を楽しめてとても満足ですとのお言葉を頂きました。 ・子供がまだ小さいのでレストランに行けないお客様からのご依頼で、お店だと子供を見てばかりでしっかり料理を食べられなかったけど、家なら安心して子供を見ていられるし、自分達もしっかりと料理を味わえるので大満足ですとのお言葉を頂きました。

小さなお子様のお料理は温度や食材の固さなど細かなところまで繊細な注意を払ってご提供しておりす。 小さなお子様がいて、なかなかレストランに行けない、ゆっくり食事が出来ない、身体的な理由で行けない、レストランの堅苦しい雰囲気が苦手などのお客様の為に、リラックスできるご自宅でプロのイタリア料理をご提供しております。

Q.お酒やソフトドリンクの準備は可能ですか？ A.可能です。別料金にてお料理に合ったお酒やドリンクを 　ご準備致します。ご注文の際はお問い合わせ下さい。 Q.誕生日なのですが、なにかしていただくことはできますか？ A.サプライズなどの演出も可能です。ご相談ください。 Q.所用時間はどれくらいですか？ A.コース内容や人数にもよりますがお食事開始から　約3時間になります。 Q.ビーチや野外などでも出張料理可能ですか？ A.野外でも出張料理は可能です。調理可能なスペースなど条件がありますので、お問い合わせ下さい。 Q.予約の前日に都合が悪くなりキャンセルをしたいのですが可能ですか？ A.お客様都合のキャンセルの場合、３日前まで無料ですが 　当日の場合は１００％、前日の場合は５０％かかります。ご了承ください。 Q.クレジットカードは利用できますか？ A.申し訳ございません。只今ご利用頂けません。お支払い方法は、現金、銀行振込になります。 Q.ご予約は前日でも可能ですか？ A.基本は料理の仕入や仕込み等がありますので３日前までにお願い致します。前日のご予約についてはお問い合わせ下さい Q.出張料理の地域は沖縄本島だけですか？ A.沖縄本島から離島、本土も可能です。離島や本土でのご利用は別途にて出張代、交通費、レンタカー、宿泊施設の料金が掛かります。

出張料理の流れ 初めてのゲストの方へ 1.ご予約 まずはお気軽に、お問い合わせフォームよりご相談ください。 以下のようなことをざっくりと伺わせていただきます。 スケジュール 会の趣旨 場所 予算 人数 食べ物の好き嫌い・アレルギー 料理の内容 調理環境（ガスコンロ・IH・オーブン・魚グリラー・レンジ・食器・etc） 上記を伺ったうえで、メニューを決めていきます。 ※スケジュール・人数・予算などの変更については、お早めにご連絡をお願いいたします。 ※直前での変更・キャンセルは、準備費用として料金をいただく場合がございます。 2.下準備 シェフが、当日までの間に、食材・調理器具・食器などの下準備を行います。 3.当日 お食事開始時間の約２時間前にお伺いし、準備を開始します。 冷たい／暖かい料理、それぞれ最適なタイミングでお出しできるよう、その場で調理をしていきます。 料理だけでなく、テーブルのセッティングなどもコーディネートいたします。 4.食事スタート【食事開始から片付けまで約３時間を要します】 お客様のご要望に合わせた、フルコース料理が目の前に実現します。 食材を厳選し、丁寧に調理を施した、お客様のためだけにお作りした特別な料理です。 特別な場所で、特別なひとときを、大切な方々とのご歓談をお楽しみください。 5.片付け 最後の料理を提供したのち、キッチンの片付けまで対応いたします。