東京都小笠原諸島のイタリア料理教室のプロが近くにいます

本をみてもうまくできない時など、作りたい料理があるけど作り方がわからない時、 料理のコツをもっと知りたい時、今夜のディナーを作りたい時、短期間で料理を学びたい時、 ふと誰かのアドバイスを受けながら料理がしたいと思った時、ぜひ Cooking Coach をご活用ください。 ★料理上手のもう一歩先 コーチを目指すためのプログラムもあります。

「食や料理の視点から様々な課題を解決する」フードアレンジャーとして活動しています。 与えられた課題を解決するだけではなく、その本質の問題を追及し発見、 本来の目的にたどり着くためのサポートを行っています。

・レッスンの特徴 コース仕立ての実習形式 男性の参加OK土日・平日レッスン可能 イタリアの知識と経験豊富なプロによるレッスン

・こんな方達が通っています 基礎から学びたい。 スキルをあげたい。 レパートリーを増やしたい将来、料理教室を開きたい。 料理や食育の資格をとりたい。 飲食店勤務中。 レパートリーを増やしたい。 自分でお店を持ちたいイタリアが好き！ワインが好き！おしゃべりが好き！

４年前に、ネット検索で「ラフォンテ」を見つけ、体験してその日に入会しました。 自宅では、なかなか思うようにイタリア料理を作ることができず、料理本をみても上手く作れなかった私が、今では自宅で手打ちパスタができるようになりました。 先生のレッスンは、楽しくて毎回ワクワク楽しみでした。 他の教室には、こんなに内容が充実した「イタリアの地方別のコース」はないのでは？ と思うほど、基礎コースも中級コースも充実していました。 私は、エキスパートまで、受講をさせて頂き、ワイン・食育・料理教師の資格も取得しました。 それが、出来たのはラフォンテのおかげです。 残念ながら、今年の春に九州へ引っ越しましたが、これからも年に何度かレッスンに参加したいと思っています。 数年前、私もこの生徒さんの声をみて、 体験レッスンを受けたいと思いました。 そして、それが「間違っていなかった！」と実感しています。 みなさんとの楽しい会話・美味しいワインに料理。 本当に素敵な教室です。 大分県在住 I.A.　様（2017年7月11日）

ラフォンテが開講した１９９７年当時は、日本の家庭にイタリアンが広まり始めで、まだ知られていないイタリア食材・お料理がたくさんありました。そんな中、私がイタリアで生活していた頃の「発見と感動」をお伝えしたくて、イタリア食文化の情報源になろうと思いを込め名付け、開校した「ラ・フォンテ」今では、イタリア料理は日常的な物となり、家庭にも根付いて来ましたので、「その一端を担えたのかな？」と思っています。 今までの素晴らしい出逢いに感謝して、これからもイタリア料理を通し「楽しく心豊かな暮らし」を提案し皆さんと繋がって行きたいと思っています。