親の転勤により引越しを繰り返していました。 子供のころはから料理は好きでしたが 同時にサッカー少年の日々を過ごしました。 現在、神奈川に住んでるのは 昔MLMをやっていて、それから脱却するためです。 社会勉強の一環で始めた婚活を機に MLMにそれて、これなら独立への近道かもしれない! と当時は考えましたが、それが浅はかな考えでした・・・ MLMの失敗原因は接客のスキルがなかったこと。 ただ、その失敗の経験からも学びはあり 今後、経営について独立した際に 数値や在庫の管理がしやすいと感じたため コンビニ経営のマネジメントと接客を学ぶことになります。 なぜ、コンビニ経営を選んだのかというと 色々な人が来店されるサービスであり どんな状況でも臨機応変に対応しなければならず 料理提供するにも、必要な知識と感じたからです。 コンビニは数値、在庫の管理がとても簡単なので まずそこから入って居た方が近道だと感じました。 だいぶ遠回りしてしまいましたが 私は幼いころから料理が大好きでした。 小学校の頃、外食で食べたハンバーグの影響で 人々に感動を与えられる事を知り シェフになる事を夢にするようになります。 ハンバーグに思い入れがあるのは デミグラス、そしてどの料理のソースにも 奥深さと魅力を感じたからです。 そして、料理人を目指し専門学校へ。 池袋調理師専門学校卒業後 関東圏内のレストラン 宴会場、結婚式場で調理で技術磨きました。 ここまで順風満帆のようにも思えますが MLMの失敗とは別に、また壁にぶつかりました。 実は大病を患い脚が腫れあがった時がります。 霜焼けみたいな状況になり、歩くのも辛い状況でした。 体調も悪く、ビジネスも上手く行かない時期があり まさに絶望的な状況でした。 幸い、手術をして、悪い血管を除去し 脚が攣りにくい状況まで回復することができ 食生活を見直す事も考えるようになりました。 この大病をきっかけに 改めて、手作りしたものがこんなにも美味しく この感動を多くの方に届けたいと思い ついに、料理人一本として動くことになりました。 食を通して人に喜びと感動を与えられる 笑顔になれる料理を提供したいと思います。 info@yousuke-chef.com
千葉県柏市の出張シェフのプロ一覧
千葉県柏市の出張シェフの口コミ(評判)
クチーナトキオネーゼコジマ
シルバー
- 千葉のママさん
- 40代
- 千葉県
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- 金額 19,000
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- きれいな盛り付けで量も多いです。
- このプロに決めた理由を教えてください
- 千葉県で比較的近い場所にいらしたため
- サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
- とても良かったです。プロに改善していただくより、次回は私がお願いの方法を改善した方が良いと感じました。量がとても多かったので、次回は少なめにお願いしたいと思いました。
岩井 豪太
シルバー
- 小学生のママさん
- 40代
- 千葉県
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- 金額 20,010
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- 季節の食材を美味しくお料理いただきました。お皿まで持参していただき、お料理が引き立つ盛り合わせで嬉しかったです。細かく食材について事前にお話させて頂けて本当に安心しました。
- このプロに決めた理由を教えてください
- 予定日が近かったことと同じ千葉の方という点から
- サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
- 笑顔でフレンドリーで娘がお話させて頂いても優しく対応して頂けました。
- サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
- 素晴らしかったです。私の味の好みにピッタリで嬉しかったです。
- このプロに改善してほしいところを教えてください
- 特にございません。
- その他のご意見・ご感想
- またお願いしたいと思いました。
クチーナトキオネーゼコジマ
シルバー
- ウエさん
- 30代
- 千葉県
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- 人柄の良さと時間配分。リクエスト通りにキッチリ料理をつくっていただきました。
- サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
- 味も見た目も完璧でした
- その他のご意見・ご感想
- ありがとうございました!また機会があれば、是非よろしくお願いいたします。
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