兵庫県宝塚、三田、川西、伊丹の出張シェフのプロが近くにいます

コース内容 摘み3〜5品　 香箱ガニあて　北海道余市あんきも　大阪湾入梅イワシお造り　駿河湾甘エビの味噌漬け　北海道とこぶしあおさ醤油和え等々 茶碗蒸し 白子とホタテの茶碗蒸し　蛤餡 焼物 マナガツオ卵黄西京焼き　ほうれん草のソース 椀物 白甘鯛の鱗焼き　紅しぐれ大根吉野くず仕立て 握り8 北海道　コハダ 大阪湾　入梅イワシ 瀬戸内　ヒラメ、エンガワ 愛媛　天然真鯛 宮城　中トロ、赤身漬け 北海道　剣先イカ 鹿児島　シマアジ 巻物　トロタク 汁物 本日の食材の出汁で作るお味噌汁　麦味噌仕立て 仕入れに寄り内容が変わります。 アルバムをご参照になりご参考下さい。

お子様が小さく外食がしにくい、 多人数の食事や会食ができない、 サプライズやおもてなしがしたい、など様々な利用目的に対応させて頂いてきました。

兵庫出張 常連様からのご紹介でお子様が生まれてまもなく外食できておらず、美味しいお鮨が食べたいとのご依頼。 東京出張 以前召し上がって頂いた美味しかったお鮨のコースが忘れられなくもう一度食べたいとのご依頼。 遠方でしたが、パフォーマンスに影響もなく、しっかりとご準備させて頂きました。 岐阜出張 内陸で美味しい魚が食べれないので美味しい魚料理が食べたいとのご依頼。鮮度を落とすことなく新鮮な魚料理をご準備致しました。感動して頂き、毎月リピートして下さっております。 京都出張 友人のバースデーサプライズでのご依頼。 鮨ケーキをご用意させて頂き、好き嫌いも多い方でしたが全て対応させて頂きました。 大阪出張 病院のスタッフ様に日ごろの感謝を込めて美味しいお鮨をご馳走したいとのご依頼。魚介が苦手な方に肉寿司で対応させて頂きました。等々 評価、コメントを見て頂ければ伝わると思いますが、 ご依頼して頂きました皆様、かなり満足して頂いており、リピートして下さっております。 誠にありがとうございます。

雰囲気を1番に重視しております。 その場に合った最高のパフォーマンスを全力でさせて頂きます。 キッチン周りは特に来た時より、綺麗にして帰るよう心がけております。

2名～4名を基本にご用意できます。

5名以上のパーティーの場合、食器や器具、食材の手配もあるので・・・・早い段階でご相談ください！！

イベントの種類、年齢層に合わせて献立を作成します。

フレンチメインの献立ですが、海苔巻き、中華、等の献立を組み合わせることも可能です ご相談ください！！

通常ホテルやレストランで食事する場合、税、サービス料が加算される為・・・・1万円のコースが13000円近くに なります。それと1万円の料理ですと・・・・食材原価30％くらいなので、3000円の食材に13000円の出費となります。私共は、頂いた料金の50％を食材費、40％ギャランティー、10％交通費、搬入費としております。 とびきり美味しい物を格安で提供いたします。

Q.出張料理の際、食器や調理器具はどうなりますか？ A.基本的に食器、調理器具はお客様のご自宅のものを 　お借りさして頂いております。

ご夫婦やカップル、親族の集まり等幅広くご利用頂いております。小さいお子様がおられるご家庭も大歓迎です。 お子様用メニューもご用意できます。

お料理が美味しいのは勿論、衛生管理、身嗜みや調理を終えた後の片付けなど、料理以外でも満足して頂けることを心掛けております。

過去の講演・イベント実績について、ホームページにてご紹介しております。 宜しければ是非ご覧ください。

何時間くらいかかりますか？ (answer ） 準備に1時間半、お食事に2時間半、片付け に30分かかります。 ※取り分けスタイルですと、もう少し短いです。

アレルギー対応は可能ですか？ (answer) 可能ですが、卵、乳製品の場合又は2つ以上の場合は難しいことがあります。 料理内容はアレルギーの方も同じお料理を食べられるように料理をお客様のために考案いたします！

お客様の食事の雰囲気を重視しております。