親の転勤により引越しを繰り返していました。 子供のころはから料理は好きでしたが 同時にサッカー少年の日々を過ごしました。 現在、神奈川に住んでるのは 昔MLMをやっていて、それから脱却するためです。 社会勉強の一環で始めた婚活を機に MLMにそれて、これなら独立への近道かもしれない! と当時は考えましたが、それが浅はかな考えでした・・・ MLMの失敗原因は接客のスキルがなかったこと。 ただ、その失敗の経験からも学びはあり 今後、経営について独立した際に 数値や在庫の管理がしやすいと感じたため コンビニ経営のマネジメントと接客を学ぶことになります。 なぜ、コンビニ経営を選んだのかというと 色々な人が来店されるサービスであり どんな状況でも臨機応変に対応しなければならず 料理提供するにも、必要な知識と感じたからです。 コンビニは数値、在庫の管理がとても簡単なので まずそこから入って居た方が近道だと感じました。 だいぶ遠回りしてしまいましたが 私は幼いころから料理が大好きでした。 小学校の頃、外食で食べたハンバーグの影響で 人々に感動を与えられる事を知り シェフになる事を夢にするようになります。 ハンバーグに思い入れがあるのは デミグラス、そしてどの料理のソースにも 奥深さと魅力を感じたからです。 そして、料理人を目指し専門学校へ。 池袋調理師専門学校卒業後 関東圏内のレストラン 宴会場、結婚式場で調理で技術磨きました。 ここまで順風満帆のようにも思えますが MLMの失敗とは別に、また壁にぶつかりました。 実は大病を患い脚が腫れあがった時がります。 霜焼けみたいな状況になり、歩くのも辛い状況でした。 体調も悪く、ビジネスも上手く行かない時期があり まさに絶望的な状況でした。 幸い、手術をして、悪い血管を除去し 脚が攣りにくい状況まで回復することができ 食生活を見直す事も考えるようになりました。 この大病をきっかけに 改めて、手作りしたものがこんなにも美味しく この感動を多くの方に届けたいと思い ついに、料理人一本として動くことになりました。 食を通して人に喜びと感動を与えられる 笑顔になれる料理を提供したいと思います。 info@yousuke-chef.com
東京都多摩市の出張シェフのプロ一覧
東京都多摩市の出張シェフの口コミ(評判)
本田 和樹
シルバー
- 金さん
- 20代
- 東京都
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- 金額 30,000
- このプロに決めた理由を教えてください
- 高評価だったため
- サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
- 大変よかったです。特に白桃のタルトは格別でした!
- このプロに改善してほしいところを教えてください
- 特にありません
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- 人柄がよく話しやすかったです
- サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
- 細かいところまで気を配っていただきました
- その他のご意見・ご感想
- 彼女の誕生日祝いに依頼しました。 レスポンスがとても早く対応も大変よかったです。料理は大変美味しく、とても貴重な体験ができました。 また機会があれば是非よろしくお願いいたします
【出張シェフ専門 】Marcy
シルバー
- nao さん
- 50代
- 東京都
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- 金額 15,000
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- 全てのお料理が綺麗で美味しかったです。
- このプロに決めた理由を教えてください
- 検討していた時に一番最初に連絡して頂いた方でした。
- サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
- 清潔感があり会話も楽しかったです。
- サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
- 手際が良く、多めに作って不在の者の為にも残して下さいました、初めての利用でしたが大変満足致しました。
- このプロに改善してほしいところを教えてください
- 何もありません。
- その他のご意見・ご感想
- 是非、またお願いしたいです。
- さおりさん
- 30代
- 東京都
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- お料理が本当に美味しいです。特に野菜は食材自体もすごく美味しく、毎回感動します。お人柄も明るく、安心感がありますし、注文に対しても柔軟に対応して下さり、本当に感謝しています!
- このプロに決めた理由を教えてください
- 女性のシェフを探していた為。
- サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
- 挨拶をする時も、お食事中にお話をする時も、常に笑顔で対応して下さいます。数人で話し合いをしている事が多いのですが、話しかけてくださる所と、そう出ない所と、気の使い方がとても上手な方だと思います。
- サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
- メニューも要望に答えて対応して下さったり、何より本当に美味しいです。お肉料理やパスタなども美味し、お野菜自体もとても美味しく感動します。また、食事中の会話を聞いて下さり、量の調整などの声掛けや心配りもして下さいました。
- このプロに改善してほしいところを教えてください
- 特にありません。
原口 かほり
シルバー
- ケイティさん
- 50代
- 東京都
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- 無農薬野菜を使用した、野菜たっぷりのメニュー、そして、いろんな要望も取り入れた美味しいオリジナルメニューで、娘の20歳の誕生会をお祝いできました。
- このプロに決めた理由を教えてください
- 無農薬野菜、野菜中心の献立、リーズナブルな料金
- サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
- シェフからの質問への回答がとても遅くなって、パーティのギリギリの日程だったのですが、リクエストに快諾していただき、大満足のメニューで家族みんなが喜んでいました。
- サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
- たくさんの野菜を使ったボリュームたっぷりのお料理で、娘のリクエスト食材がふんだんに使われていて、家族皆が大満足でした。
- このプロに改善してほしいところを教えてください
- 特にありません、
冨澤 孝教
シルバー
- 福島***さん
- 60代以上
- 東京都
- サービス品質 5
- プロの人柄 5
- 金額 9,000
- このプロのおすすめポイントを教えてください
- 手際の良さ 味とボリューム 出来たてアイス 笑顔とタイミングの良いサービス
- このプロに決めた理由を教えてください
- メールのやりとりが早かった事 お料理の内容やこちらの要望をこぼさず聞いてくれたのできめました
- サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
- 子供用のピザのマルゲリータにバジルを乗せるのに焼く前後どちらがいいかを子供にきちんと聞いてくれました コンロや流しや床までピカピカに掃除してくださり感謝です ご家族の話や料理のコツなどヒントをすぐ答えてくださり役立ちました
- サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
- 食器も味の一部とおっしゃり全て持ってきて頂きよかったです 食べ進める様子を見てのタイミングは抜群でした
- このプロに改善してほしいところを教えてください
- このままいて下さい
- その他のご意見・ご感想
- 初めての利用でした 主人の誕生日での利用で娘家族と我が家に来て頂きました お店だと子供(7才5才)が飽きてしまいお料理の味を楽しめないのですが今回はゆっくりのんびりお店の味を堪能できたのが一番幸せな時間でした お料理はお値段以上の価値があるほど味と盛り付けと種類がありお腹いっぱいでした 前菜の種類の多さは目もお腹も喜べます 得意の煮込みは絶品です パスタとリゾットをお願いしましたがどちらも味量もちょうど良く満足でした メインも華やかさとボリュームとお肉の上質さと味の繊細さに驚くほどでした 子供メニューも引き受けて頂きピザ、パスタ、ハンバーグ、ポテサラと大好物メニューでした ちゃんと子供用にパスタを柔らかめという心配りに脱帽です デザートのアイスをその場で作って頂き感動しました 出張シェフという敷居の高さを感じさせないシェフの人柄がとても良かったです
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