出張シェフ

出張シェフの事例

富良野に出張シェフサービス
食事に困っているお客様がいらっしゃるということでお客様が食べたいお料理を出させて頂きせっかくのご旅行ですので楽しんで頂けますように致しました。
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Chef's Kitchen

基本情報

お客様の年齢
40代
お客様の性別
女性
お客様の希望エリア
北海道 富良野市
お客様の希望
別荘お食事を作ってほしい
価格
15000円
工夫した点
お客様がレストランで食事をしている雰囲気を出すためにテーブルコーディネートからしっかりやりました。
期間
6月
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河豚のてっさをメインにした和のコース仕立て
目の前で仕上げる河豚のてっさとその他、旬の食材を用いた和食ベースのコース料理(7品程度)を提供しました。
須藤 広宣
(ある程度の下準備はした上ですが、)てっさを含め、現地での仕上げはLiveパフォーマンスとして、調理させていただきました。
サービス写真

基本情報

お客様の利用目的
パーソナルシェフ依頼
実施時間・期間
1日
料金
10,000円(税別)※4名様からのご案内となります。
お客様の年齢・性別
30代〜50代の男性・女性グループ
地域
東京都世田谷区
ご自宅での鰻料理(目の前でのパフォーマンス有り)
うなぎの白焼、蒲焼、肝吸いを目の前でのパフォーマンス(串打ち〜焼き〜ご提供まで)後、料理のご提供をしました。
須藤 広宣
実現不可と思っていた一般家庭での鰻料理でしたが、ご自宅の設備(BBQコンロ等)をフル活用させていただき、実現可能となりました。
サービス写真

基本情報

お客様の利用目的
パーソナルシェフ依頼
実施時間・期間
1日
料金
6,500円(税別)※6名様以上からのご案内となります。
お客様の年齢・性別
30代〜50代の男性・女性のグループ
地域
東京都世田谷区
クリスマスパーティーの料理をつくってほしい
オードブルをはじめ、パスタ、メイン、デザート(デコレーションケーキ)のショートコースをブュッフェスタイルで提供しました。
須藤 広宣
普段はやってないデコレーションケーキでしたが、お客様の強いご希望もありましたので、料理内容とご予算を調整させていただき、対応いたしました。
サービス写真

基本情報

お客様の利用目的
パーソナルシェフ依頼
実施時間・期間
1日
料金
1人 5,000円(8名様以上のご依頼に限る)
お客様の年齢・性別
40代 女性
地域
東京都世田谷区
(レンタルスペースでの)20名程の立食パーティー
ビュッフェスタイルでのお料理+お飲み物(和洋各種)のご提供を行いました。
須藤 広宣
お料理、お飲み物共に綿密に打ち合わせさせて頂いた上でのご希望に添って作製しました。【オーダーメイドケータリング】
サービス写真

基本情報

お客様の利用目的
パーソナルシェフ依頼
実施時間・期間
1日
料金
12,500円(お一人様あたりのおおよその費用。全体としては25万円。)
お客様の年齢・性別
30代〜60代の男性・女性
地域
東京都世田谷区
華やかな演出を盛り込んだ、季節を感じるコース料理
現地で丸の鯛を卸した【鯛の姿造り】をメインにして、旬の食材を盛り込んだ和のコースを出張サービスでご提供しました。
須藤 広宣
生魚があまり得意でない方がいらっしゃったので、その場で焼き魚にして、対応いたしました。現地での臨機応変な対応もできる限りお受けいたします。
サービス写真

基本情報

お客様の利用目的
食事会
実施時間・期間
1日
料金
1人 8,000円
お客様の年齢・性別
30代・男性
地域
東京都世田谷区

Supporters

出張シェフのプロ一覧

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東京都新宿区
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東京都文京区西片
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東京都品川区
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東京都目黒区柿の木坂
ブロンズブロンズ
5
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東京都渋谷区広尾
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東京都中野区
ブロンズブロンズ
東京都杉並区上井草
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東京都葛飾区
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東京都江戸川区西小松川町
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東京都府中市
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東京都日野市
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北海道札幌市 中央区
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北海道札幌市 豊平区
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北海道函館市末広町
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北海道帯広市
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出張シェフの口コミ(評判)


5

2日前

  • M.Rさん
  • 60代以上
  • 東京都
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 10
このプロのおすすめポイントを教えてください
料理人としての腕前と人柄
このプロに決めた理由を教えてください
経験豊富なこと。車で移動していて、フットワークが良い事。
サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
現場のスタッフとの連携がスムーズに行えた。
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
食事は全てとても美味しかった。
このプロに改善してほしいところを教えてください
材料費の問題もあると思うが、料理にもう少し華やかさが欲しかった。
その他のご意見・ご感想
大変誠実で実直。スキルがあるので柔軟な対応を求める事が可能である。

5

5日前

  • 常久さん
  • 30代
  • 大阪府
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 6,000
このプロのおすすめポイントを教えてください
めちゃくちゃ料理が美味いし映えます!
このプロに決めた理由を教えてください
人の良さ、繋がり
その他のご意見・ご感想
めちゃくちゃ美味いです!オススメです!

5

19日前

  • 入江恵美さん
  • 50代
  • 福岡県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 88,000
このプロのおすすめポイントを教えてください
腕はもちろんのこと、お人柄の良さがにじみ出ていて、山下さんのおかげで終始リラックスしながらの食事会になりました。
このプロに決めた理由を教えてください
友人の勧め
サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
手土産で持って行った果物を、特別に季節を感じるアレンジで盛り付けていただけたこと。
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
・品数の多さ ・ネタの新鮮さ ・提供の順番 ・子ども用のクオリティの高さ
このプロに改善してほしいところを教えてください
特にありません。 遅くまでご対応いただけて満足です。
その他のご意見・ご感想
友人宅で初めての出張寿司体験でした。 子どもが数名いたのですが、子ども用寿司のクオリティの高さに驚きました。 すべてにおいてプロフェッショナルが感じられ、特にネタの新鮮さと味わいは格別でした。 店では感じられない特別な時間を過ごすことができて、山下さんには感謝です。 ぜひ友人にも勧めたいと思いました。

5

19日前

  • ゆかりさん
  • 40代
  • 福岡県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 12,000
このプロのおすすめポイントを教えてください
細やかな配慮、お寿司やお料理の美味しさ、全ておすすめです。
このプロに決めた理由を教えてください
定期的にお願いしています!
サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
お皿も、箸置きまで持ってきていただけ、キッチンは来た時より綺麗になっておりびっくりです!
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
お寿司はシャリが小さめでネタの種類も多く、一品料理もすべて手が混んでおり美味しいです!お醤油、ポン酢などの調味料もやガリもこだわりの手作りで美味しいです。
このプロに改善してほしいところを教えてください
ありません。
その他のご意見・ご感想
定期的にお願いしておりますが、今回も大満足です!! 季節により旬の食材で毎回お品書きを構成いただき、毎回楽しみです。

5

25日前

  • 夏美***さん
  • 40代
  • 沖縄県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 40,000
このプロのおすすめポイントを教えてください
お料理はどれも美味しく、食材へのこだわりを感じました。とにかく映えるのは間違いなし! フライパンの取っ手の場所を聞かれたくらいで、あとは何も聞かずにどんどんお料理していただけたのが良かった。何かと確認されるよりも、気にせず別の準備が出来たのでとても楽だった。
このプロに決めた理由を教えてください
対応が早く、丁寧だったから
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
お料理はどれも美味しく、食材へのこだわりを感じました。とにかく映えるのは間違いなし!
その他のご意見・ご感想
母の古希のお祝いを自宅で、とお願いしました。 主役の体調不良や台風接近やらで、2度も延期してしまい申し訳無かったのですが 快くご対応していただきました。 お料理も華やかかつ美味しくて、特にパスタとメインディッシュのお肉は家族皆お気に入りでした。 お料理を楽しんでる間にキッチンも何事もなかったかのようにキレイに! 盛り皿やテーブル装飾もすべて持参してくれるので、取り皿とカラトリーだけ準備すればいいというのが、 パーティーの準備をする側からすると最高の贅沢でした。 ぜひまたお願いしたいです。

出張シェフの人気の依頼とプロからの提案

依頼の詳細

どのような提供方法をご希望ですか?:
現地で食事を準備・提供してほしい
どのようなメニューをご希望ですか?:
和食
和食をベースに色んなお店で働いてきた経験を活かして出張料理人として肉割烹や、創作和食、創作料理等を作っています! 出張料理人ひろ  【料金プラン】 1人あたり 万葉コース8000円 肉ざんまいコース12000円 加古川市内 交通費のみ 加古川市外 出張費3000円+交通費 県外 出張費5000円+交通費 駅から遠い場合はタクシーを 使わせていただきます。 価格は人数によって要相談 キッチン設備や人数を 考慮しつつ、​当日一度限りのオリジナルプランを 提供させて頂きます。 その他・免責事項等 ・合計金額20000円以上からご注文承ります。 ​・上記金額に加え、最寄駅から離れてる場合 タクシー代等頂いております。 ます。 ・キッチンが食品衛生管理の許可が下りていない場合、最大限の注意を払ってはおりますが、仮に衛生問題が発生しても  一切責任を負いません。 ・参加者同士のトラブルや参加者による器物破損、貴重品紛失は  一切責任を負いません。 ​キャンセルポリシー 5日前~前日   料理代金の50%、      当日  料理代金の100% ​をキャンセル料として請求させて頂きます。
お客様はじめまして!このたびはご相談いただきありがとうございます、F.H.W.M.Cコーポレーションです。ご相談について、詳しい内容をご連絡ください。 実績 ・大皿のビュッフェ30名様 ・マグロの解体ショー、ブリの解体ショー ・出張BBQ ・日本三大和牛とナチュラルワイン会 出張料理人ひろ  【料金プラン】 万葉コース ¥8000円 肉ざんまいコース ¥12000円 オプションで ソムリエ厳選ワインの ペアリングワイン別途¥20000〜 ソムリエ付きペアリングコース別途¥60000〜 お肉のグレードアップ、部位の希望もご相談いただけます。 大阪市内 別途交通費実費 大阪市外 別途出張費3000円+交通費 県外の場合 別途出張費5000円+交通費 価格は人数によって要相談 キッチン設備や人数を 考慮しつつ、​当日一度限りのオリジナルプランを 提供させて頂きます。 食器、器、調理器具等は、お客様のご自宅の物を使わせていただきます。 団体のご予約の場合は前金をいただいておりますので、ご了承よろしくお願いいたします。 その他・免責事項等 ・合計金額20000円以上からご注文承ります。 ​・上記金額に加え、最寄駅から離れてる場合 タクシー代等頂いております。 ・参加者同士のトラブルや参加者による器物破損、貴重品紛失は  一切責任を負いません。 ​キャンセルポリシー 5日前~3日前   料理代金の50%、      前日、当日  料理代金の100% ​をキャンセル料として請求させて頂きます。 出張料理人ひろ 電話 電話番号 メール  公式LINE

依頼の詳細

どのような提供方法をご希望ですか?:
現地で食事を準備・提供してほしい
どのようなメニューをご希望ですか?:
シェフと相談して決める
ご覧いただきありがとうございます。 現在、フリーランスのシェフとして活動してます。 また、ソムリエの資格もありますので、お食事会、ワイン会などにて、お料理のご提供、ワインのご紹介なと幅広くご活用いただけます。 都内、埼玉、千葉と多方面において、お誕生日などのお祝い事、タワーマンションのゲストルームを利用したご友人とのワイン会でご依頼いただいてます。 〈メニュー例〉 お一人様5,500プラン(税込み、食材費込み)※4名様より ·前菜2種 ·本日パスタ ·魚料理又は肉料理 ·ミニデザート お一人様11,000プラン(税込み、食材費込み)※4名様より ·前菜3種 ·本日パスタ ·魚料理 ·肉料理 ·デザート ·パスタ ·魚料理 ·肉料理 ※お料理内容は、ご提案させていただいたのち決めさせていただきたいと思います。 ご連絡先 電話 090-6655-9773 mail yuta.0223@docomo.ne.jp
お客様、はじめまして!このたびはご相談いただきありがとうございます、出張シェフのソムリエ出張シェフyutakaです。ご相談について、詳しい内容をご連絡ください。いただいた情報を元に、お見積もりをお送りします。ご不明な点がございましたら、遠慮なくご質問ください。

依頼の詳細

どのような提供方法をご希望ですか?:
現地で食事を準備・提供してほしい
どのようなメニューをご希望ですか?:
寿司
Private Chef MITSU
シルバーシルバー
某リゾートホテルで約10年間、シェフとして勤務し社内コンクールなどでも優良成績を残し、メニュー開発なども行う。その後独立。 飲食店のプロデュースやコンサルをメインとし、数々の飲食店の立ち上げや赤字から黒字への転換などに携わってきました。 また、料理教室も行い講師向けの料理教室も行っています。 ジャンルは、イタリアン、和食、フレンチ、バル料理です。しっかりとしたヒアリングと柔軟な対応で好評いただいております。一緒にお料理を楽しみませんか? ※適格請求書発行事業者です
お客様、はじめまして!このたびはご相談いただきありがとうございます、出張シェフのPrivate Chef MITSUです。 メニューに関しましては、完全フルオーダーでお作りすることも可能ですが、イメージが付かないかと思いますのでメニュー例を下記に紹介いたしますね。 ※時期によって食材入荷状況が変わりますので、都度メニューは変わっていきます 8800円 ケースⅠ 【Amuse】 ブランダードのフイユテ 【Entrées】 エビとオイルサーディンのカナッペ仕立て 【Potage】 カリフラワーのヴルーテ 【Viande】 鴨肉のロティ エスプレッソソース 【Dessert】 季節のアイス 8,800円 ケースⅡ 【Amuse】 生ハムとグリッシーニ  【Entrées】 旬魚のカルパッチョ 【Potage】 朝倉産南瓜のポタージュ 【Pasta】 ペンネ・アラビアータ 【Viande】 華味鶏のロースト 【Dessert】 季節のアイス 11,000円  ケースⅠ 【Amuse】 帆立のムース 【Entrées】 魚介の瞬間燻製 オレンジソース 真鴨のロースト 珈琲ソース 【Potage】 パリ・ソワール 【Viande】 鹿肉のロティ 赤ワインソース 【Dessert】 季節のプティガトー ケースⅡ 【Amuse】 フルーツピクルスと生ハム 【Entrées】 豚肉のリエット 牛カルパッチョ 【Pasta】 本日のパスタ(カニのオイルパスタなど) 【Viande】 和牛極上赤身のタリアータ 白トリュフ塩添え 【Dessert】 季節のプティガトー 33,000円コース (+11,000円/名様で泡、白、赤を1本ずつペアリング) Amuse  ブランダード タルト仕立て Entrée  パプリカとブッファラ サラダ仕立て  アオリイカのライスカナッペ キャビア添え  帆立のカルパッチョ  合鴨ロースト エスプレッソとオレンジのソース   Potage  カリフラワーのヴルーテ Bread  本日のパン Poisson  鮑のエチュベ ゴルゴンゾーラと肝のソース  甘鯛のポワレ 塩レモン麹ソースと八女抹茶 Viande  ブランド牛シャトーブリアンのロティ ソースペリグー Dessert  バスクチーズケーキ  ノルマンディの本格チーズ 盛り合わせ 高級ワイン 1本66,000円〜330,000円をご提供します。 その他、おひとり様55,000円、110,000円のコースもご準備しております。 また、ワインや日本酒とのペアリングもご提供しておりますので、お気軽にご相談ください。 お客様専用の特別なメニューをご提案しますので、ご相談ください。 いただいた情報を元に、改めてメニューをご提案させていただきます。 ご不明な点がございましたら、遠慮なくご質問ください。

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