イタリア料理教室のプロが45人います

家族に料理で元気になってほしい パスタ生地から作って驚かせたい フライパンやオーブンでお肉を上手に焼きたい 日々の感謝をコース料理で伝えたい レンタルスペースを借りてレッスン後友人とパーティがしたい など様々なお客様にお喜び頂いております。

皆様のご期待に答えられるよう楽しくレッスンすることを大切にしています。

・レッスンの特徴 コース仕立ての実習形式 男性の参加OK土日・平日レッスン可能 イタリアの知識と経験豊富なプロによるレッスン

・こんな方達が通っています 基礎から学びたい。 スキルをあげたい。 レパートリーを増やしたい将来、料理教室を開きたい。 料理や食育の資格をとりたい。 飲食店勤務中。 レパートリーを増やしたい。 自分でお店を持ちたいイタリアが好き！ワインが好き！おしゃべりが好き！

４年前に、ネット検索で「ラフォンテ」を見つけ、体験してその日に入会しました。 自宅では、なかなか思うようにイタリア料理を作ることができず、料理本をみても上手く作れなかった私が、今では自宅で手打ちパスタができるようになりました。 先生のレッスンは、楽しくて毎回ワクワク楽しみでした。 他の教室には、こんなに内容が充実した「イタリアの地方別のコース」はないのでは？ と思うほど、基礎コースも中級コースも充実していました。 私は、エキスパートまで、受講をさせて頂き、ワイン・食育・料理教師の資格も取得しました。 それが、出来たのはラフォンテのおかげです。 残念ながら、今年の春に九州へ引っ越しましたが、これからも年に何度かレッスンに参加したいと思っています。 数年前、私もこの生徒さんの声をみて、 体験レッスンを受けたいと思いました。 そして、それが「間違っていなかった！」と実感しています。 みなさんとの楽しい会話・美味しいワインに料理。 本当に素敵な教室です。 大分県在住 I.A.　様（2017年7月11日）

ラフォンテが開講した１９９７年当時は、日本の家庭にイタリアンが広まり始めで、まだ知られていないイタリア食材・お料理がたくさんありました。そんな中、私がイタリアで生活していた頃の「発見と感動」をお伝えしたくて、イタリア食文化の情報源になろうと思いを込め名付け、開校した「ラ・フォンテ」今では、イタリア料理は日常的な物となり、家庭にも根付いて来ましたので、「その一端を担えたのかな？」と思っています。 今までの素晴らしい出逢いに感謝して、これからもイタリア料理を通し「楽しく心豊かな暮らし」を提案し皆さんと繋がって行きたいと思っています。

本をみてもうまくできない時など、作りたい料理があるけど作り方がわからない時、 料理のコツをもっと知りたい時、今夜のディナーを作りたい時、短期間で料理を学びたい時、 ふと誰かのアドバイスを受けながら料理がしたいと思った時、ぜひ Cooking Coach をご活用ください。 ★料理上手のもう一歩先 コーチを目指すためのプログラムもあります。

「食や料理の視点から様々な課題を解決する」フードアレンジャーとして活動しています。 与えられた課題を解決するだけではなく、その本質の問題を追及し発見、 本来の目的にたどり着くためのサポートを行っています。

よくある質問：1人で参加するのですが、1人でも大丈夫でしょうか。 回答：お一人で参加される方も多く、幅広い年齢の方たちに参加いただいております。 和気藹々とした雰囲気でみなさまにレッスンをお楽しみいただいております。

よくある質問：お支払方法を教えてください 回答：お支払いは当日、現金にてお願いしております。

簡単なお料理をテーブルコーディネートと盛り付けでおもてなし料理に変身させます。 みなさまがワクワクを感じていただけるような、そんなレッスンを心掛けております。

味がまとまらない。もう一声ほしい。 →作り方、過程をみさせていただき修正させていただきます。

お料理が出たときのお客様のリアクションが薄い。 →見せ方、一工夫を入れるだけで会話をしているお客様の目を惹きます。

20代中盤から50代までをその空間で楽しませる料理を提供。 離乳食や介護食などもプランニング可能

美味しくなくなったというお店から相談。 →まずは調理過程、食材から確認。 過程のなかで一工夫するだけで調理スピードアップ、美味しさアップ 見せ方の工夫で視覚から楽しませる仕組み作り

お客様ファーストが抜けるだけでお料理の価値が上がりません。 楽しませる仕組み作ります。

男性の方大歓迎。