大阪府大阪市　平野区のマクロビ・薬膳料理教室のプロが近くにいます

《さらりごはん料理教室》は、2010年より料理教室をスタート。 【自然の旨みで健康＆キレイに！】をモットーに、身近な食材を使って「カラダとココロにやさしいご飯」を料理教室を中心にお伝えしています。 《特徴》 普段の献立に薬膳の考え方を取り入れるコツと、素材の旨味を引き出す重ね煮などの調理法で、白砂糖や化学調味料、だしの素、コンソメ等など調味料に頼らない料理が身につきます。 お肉やお魚も使用しますが野菜がたっぷり！美味しく無理せず続けられる、ヘルシーだけど満足感があって、ほとひねりのサプライズやトキメキレシピが好評です。 和食、イタリアン、カフェごはん、アジア料理など幅広いレパートリーに、雑穀や乾物の使い方やアレンジレシピ、マクロビ スイーツ 、おせち料理、味噌教室（冬）や梅干し教室（春）も開催。 《活動》 自宅レッスンの他、JA大阪北部の料理講座講師、飲食店のメニュー開発、イベントやワークショップの依頼等で活動中 《さらりごはん主催教室》 大阪西区堀江で毎月レシピが変わる単発レッスンを開催。 12月はおせちレッスン、10月〜2月までは味噌作り教室も開催しています。 連絡先=sararigohan@gmail.com 活動内容はSNSでご確認ください。 ブログ「さらりごはん」　https://ameblo.jp/epices-yoroshioagari 公式ライン　https://lin.ee/dHuZ77f Facebook　https://www.facebook.com/Sararigohan Instagram 　https://www.instagram.com/sararigohan/

はじめまして。 どんな人物なのか少しでも分かっていただけるように、私がこの悠々膳を開いたきっかけや私自身についてお話いたします。 私の家庭背景と料理とのつながり 私は台湾人の両親のもと、日本で生まれ、日本で育ちました。 ごく普通に育ち学校を卒業してOLになり、社会に揉まれながら毎日を過ごしました。 台湾では、 人生は食がベースとなっているという考え方があり、両親から、身体を大事にすることはイコール食事を大事にすることだと教わりました。 どれだけ忙しくしんどくても食をおろそかにしてはいけない。だから毎日母は一生懸命家族の身体のことを考えてご飯を作ってくれていました。 そんな両親の方針は、自然と私の今の価値観に影響を与えました。 料理や薬膳を学びたいと思ったきっかけ 一人暮らしするようになって自分ひとりのために作っていた料理が、家族を持ったことで、家族の長く続く健康を守りたいという強い想いが、料理への意識をガラリと変えました。 安心安全で、かつ美味しい食卓を目指して、使う調味料、いただく食材のことに興味を持ったきっかけです。 当時の冷えや肌荒れなどの小さな不調を少しでも良くしてハッピーに過ごしたい。家族にもいつまでも元気でいてもらいたい、そのためには身体の内側から変わる必要があると気づいたのです。 まずは独学で調味料や食材について勉強し、発酵食・薬膳の智慧を取り入れる食生活に変えることで、私自身や家族の体調や心理までも変化するのを実感し、食生活の大事さを感じました。 すると、料理もとても楽しくなりました。 その後大きな人生の転機、そして同時に起こった身体の不調が起こり、それに立ち向かうため、集中して専門的に知識を得たいと思い、学校に通うことを決意しました。 『悠々膳』を開いた想いと目的 私ははじめにも申した通り、料理好きで健康志向の母と、厳格で漢方が好きな父のもとで育ち、料理が出来ないといいお嫁さんになれないからと言われ、母がお料理の先生として、怒られながらも少しずつ学んでいきました。その頃は実はお料理が好きという感覚はあまりなかったのです。 その後専門的に、発酵食と和食とその和食に欠かせない調味料を発酵醸造料理人伏木暢顕氏の元で、 中医学と薬膳を本草薬膳学院、国際薬膳学院にて学びました。 同時に、大阪の自然食レストラン『めだか』、薬膳レストラン『五季』双方で、メニュー開発提案、調理を担当しておりました。 沢山学び経験する中で、 『身体のサインに気づくこと。』 がいかに大事で、おろそかにしている人が多いことにも気づきました。 私自身がそうだったように。 だから、それを気づいてもらえる場所があったらいいなと思うようになったのです。 そして2017年10月、『悠々膳』として第１回目の発酵教室を開きました。 心が安らぎ笑顔が溢れる空間がいつもの御膳から生まれ、そして長く悠久と続きますように。そんな想いから名付けました。 2019年4月から、自身のルーツである台湾へ留学。まず中国語を一から学び、その後台湾家庭料理、台湾小吃、薬膳、台湾発酵食を各学校にて学び、2020年7月に帰国しました。

伝統漢方は、4000年の臨床にて確立された経験医学です。太陽堂は、今まで様々な難病・疾患・治療に取り組んでまいりました。 身体に優しい自然薬を基本に患者さんにご提案します。日本伝統古方派の効き目を御体感下さい。 サプリメントは牡蠣肉エキス、スクアレン、酵母、ハチミツ、葉緑素、お灸などを扱っています。

はじめまして！ ご覧頂きましてありがとうございます！ 子育てごはんの専門家 横地 多実子（よこち たみこ）と申します。 Kitchen Smile（きっちんすまいる）という 少人数制のクッキングサロンを大阪市で営んでおります。 ホームページはコチラ 　　⇓⇓⇓ https://2024.kitchen-smile.com/p/home クッキングサロンでは、 身体にやさしく、心においしい 健康的な調理法「重ね煮」をご紹介しています。 《生徒様のお声》 ・簡単で、時短で助かってます！ ・マンネリから解放されました！ ・野菜料理が得意になりました！ ・料理が美味しくなったと、家族に褒められました！ ・ココで習ったレシピは、すべて何度もリピしています！ ・素材や調味料の選び方が変わりました！ ・冷蔵庫がスッキリしました！ ・体調がよくなりました！ ・夫のお腹周りがサイズダウンしました！ ・子どものアトピーがよくなりました！ 《サロン所在地》 OsakaMetoro御堂筋線 西中島南方駅 の南改札口からすぐ。 新幹線の新大阪駅からは、OsakaMetoroで一駅です。 ※2024年4月に池田市から大阪市に移転しました。 《重ね煮とは？》 私が専門としている「重ね煮」は、 食材を陰から陽へと重ねて調和する。 お鍋の中で素材の個性を引き出す調理法。 野菜の栄養を余すことなくお料理に活かすので 甘く、やさしく、美味しくなって 小さなお子様から、シルバーの皆様まで とても食べやすいとご好評いただいています。 《美味しいのは当たり前》 重ね煮は、簡単・シンプル・エコ・時短・ヘルシー！！ ５拍子揃っているからこそ、習う価値があるのです！！ 《重ね煮を食べて風邪予防》 秋～冬は、風邪やインフルエンザが気になる季節。 本格的な冬が来る前に「重ね煮」で風邪予防を始めませんか？ 重ね煮で作った煮物・みそ汁・スープなどを 毎日食べるだけ。簡単です！！ ※病気の回復食としてご活用いただくのもおすすめです。 《どなたでも参加OK》 べジ対応・アレルゲン除去対応を基本としています。 アレルギー・アトピーのお子さまや ヴィーガンやベジタリアンの方でも 無理なくご参加いただけます。 ********** ご提供中のレッスン ********** 《重ね煮体験セミナー》 毎月第１土曜日に開催中です。 ※日程のリクエストも承っております。 ▶詳細ページ 　　⇓⇓⇓ 　https://2024.kitchen-smile.com/p/HNZpLBtbubBg ▶レッスン・ワークショップ一覧 　　⇓⇓⇓ 　https://2024.kitchen-smile.com/p/w5UIvVU2e4Q7 ▶疑問・質問は、LINEからお問い合せ下さい。 　LINE登録ページ 　　⇓⇓⇓ 　https://2024.kitchen-smile.com/p/HbgoUiyb4onR 《個人レッスン》 妊活・婚活・恋活・介護・健康・ダイエット お一人お一人の目的・目標に合わせた オーダーメイドレッスンをご提供しています。 ・私に向いているのかしら？ ・目的・目標が達成できるのかしら？ ・先生の人柄はどうかしら？ と思った方は ZOOM個別相談会をご利用ください。 ▶ZOOM個別相談会（60分無料） 　日時の確認とお申込 　　⇓⇓⇓ 　https://2024.kitchen-smile.com/p/G42NfNw1doIZ ********** ご提供中のサービス ********** ▶作り置き 　ご自宅のキッチンで、家庭料理の作り置きを承ります。 　３時間で１０品程度。 　15,000円／回（交通費・出張費・税別） 　※食材、調味料、調理器具は、ご用意いただいているものを使用します。 　※買い出しリストの作成も承ります。 ▶作品展・イベント等での食事提供 ▶飲食店レシピ開発、製造・調理の指導 ▶保育士向け食育指導 など、随時お見積り承ります。