長野県飯田市
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地元食材を使って、安心・安全なお料理をご提出します
企業情報・自己紹介
ご覧いただきありがとうございます。 西洋料理 吉祥寺 村松慶一と申します。 ご家族やお仲間のお集まりやイベント、パーティーなどに出張料理・ケータリング・デリバリー等を承っております。 また、自身で料理教室を開催、県やJAなどの地元食材を使った料理講習会講師やテーブルマナーの講師も承ります。 フレンチ・イタリアンを中心に洋食の様々なニーズにお応えしていますのでお気軽にご相談ください。 遠方の方にも、ご対応いたします。 ・出張料理 ・デリバリー ・ケータリング ・仕出し弁当 ・鍋ごとフレンチ ・料理講習会講師 ・テーブルマナー講師
経歴・資格
長野県出身。 高校卒業後上京。都内のフレンチレストランに就職、故村上信夫氏の師事。 ２５歳で渡仏、二つ星レストランで部門シェフを担当。ドミニク・ブーシェ氏に師事。 帰国後、レストラン・ホテルでシェフを歴任し、２９歳で地元長野県の南信州にフレンチレストランを開業、２３年間営業しています。 保有資格 ・調理師免許 ・調理師会技術指導員 ・信州ジビエマイスター ・ポム・ド・リエゾン 実績 ・長野県調理師会 ・長野県庁 ・飯田市 ・JA ・飯田OIDE長姫高校 ・下伊那農業高校 ・信州ジビエ研究会 ・阿南第二中学校 ・各ご家庭の皆様 ・他多数
お仕事で心がけていること
フレンチやイタリアンを中心とした洋食を地元食材を使って、美味しさをお伝えしたいと思っております。
