合同会社 FOODGROOVEJAPAN

東京都中野区上高田

対応可能エリア:

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企業情報・自己紹介

【企業紹介】日本の生産者と消費者の間にあるとても大切な情報が分断されていることで日本の食が衰退していることを感じ、たくさんの方仲間とコミュニティを立ち上げました。日本全国に仲間が増えてきて、食に携わるプロ集団と消費者が一緒に物事を考え、解決していく楽しいコミュニティ運営をしております。私自身もシェフという立場でありながら社長という立場になっていた時期もあり100店舗ほどの新規出店を行ってきた経験もあり、あらゆる食のmenuを作ってきました。現場教育も20年やっており、誰もがわかりやすく楽しいレッスンが可能です。何よりもわかりやすく楽しくないとレッスンは続かないと思ってます。家庭料理こそ、食の基本がたくさん詰まったメニューがあるのでお客様に合わせてすすめていきます。

経歴・資格

1995年よりホテルオークラ東京の関西割烹山里で5年間修行をする。 2002年から株式会社インテリジェントプランナーにて飲食店の料理長などを務め、2010年から株式会社ジェイ・ダヴリュウ・エーへ。現在は取締役社長を務める。 2020年、合同会社FOOD GROOVE JAPANを立ち上げ、代表社員を務める。【個人プロフィールはこちらから】 https://an-life.jp/article/1389