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大峯 光宏（おおみね みつひろ） 1974年1月6日生まれ 血液型：O型 東京都板橋区出身 調理師 趣味：食べ歩き 好きな書籍：ソクラテスの弁明 特技：中国語（北京語） 長所：人の話を親身になって聞くこと 短所：考える前にすぐに行動に移してしまうこと(笑) 現在は、飲食店・店舗分析SNSコンサルタント業務や飲食店向けのアプリ開発、YouTube「シルカーズチャンネル」やブログでの情報発信をしております。 幼少期から実家の中華料理店を手伝い、学生時代はホテルや日本料理店でアルバイト。ホテル雅叙園東京（旧目黒雅叙園・中国料理部）や平和島大飯店、イタリア料理店、タイ宮廷料理店、洋食店、長野県松本の中華料理店、シンガポールの有名小籠包店等で勤務。数々の店舗のオープンから経営、集客、スタッフ育成、料理開発など多方面の業務に携わる。