出張シェフ

出張シェフの事例

自宅がレストランに!?大切な記念日をプロの料理と共に。
いつもはレストランを予約して外食していましたが、コロナの影響・子供が産まれたということを考慮し、自宅でおいしい料理を食べたいというご要望をいただきました。なので、ご自宅へ出張してレストランクオリティのフレンチフルコースを振舞いました。今までの経験を活かしたプロならではの料理を提供することができたと思います。
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nomade kitchen
ご自宅なので、お客様にはリラックスして過ごしていただけるように努めております。料理のことだけではなく、世間話なども含めてお話させていただいております。また、料理に関しては事前にしっかりと仕込みを行い、質を落とさずに提供させていただきました。
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基本情報

お客様の利用目的
自宅でおいしい料理を楽しみたい
コース内容
お肉をしっかり楽しめる本格フレンチフルコース
利用人数
10人
料金
15,000円
地域
東京都世田谷区
結婚記念日のデイナーをお野菜たっぷりのイノベーテイブ フレンチのフルコースでお祝い
結婚記念日を特別なディナーで祝いたいが、お子様が小さいこと・コロナ禍であることを考慮して、自宅で素敵な料理を楽しみたいというご要望をいただきました。ご自宅に出張して、オーガニックのお野菜とお肉・お魚のバランスを考えたコースを料理を作らせていただきました。
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COCOLO.LABO株式会社
調理工程は約8割仕込んで持っていき、現地での調理は最小限に行いました。その分仕込み段階での調理は精密に行ったので、高級レストランと同等の味・見た目の料理を提供することができたと思います。
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基本情報

お客様の利用目的
結婚式記念日を祝いたい
コース内容
「オーガニック食材」「お野菜」をポイントとしたイノベーテイブ フレンチコース
利用人数
4人
料金
11,000円(税込)
地域
大阪府大阪市
家族で鰻を楽しむ会
コロナの影響もあり、中々食べる機会のないうなぎを食べたいというご要望をいただいたので、ご自宅で鰻料理をご用意しました。鰻の蒲焼き・白焼きはもちろん、うざく・う巻きなどもご用意いたしました。ご家庭のグリルを使って生の鰻を焼きますが、ちょっとしたコツで美味しく焼けます。食べたお客様は「家庭のグリルでこんなに美味しく焼けるなんて!」と驚いていらっしゃいました。
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板さんの料理塾
鰻は焼くのに時間がかかるので段取りが重要になるので、すぐに調理にかかれるようにタレや材料は前もって仕込んでおきました。結果的にお子様に「美味しい」と言っていただけたので、自分の工夫が功を奏したと思います。
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お食事の風景

基本情報

お客様の利用目的
家族で会食
コース内容
日本料理
利用人数
5人
料金
8,000円
地域
愛知県名古屋市
貸別荘で誕生日ディナー
家族で集まり旅行を兼ねて、夜は豪華に誕生日をお祝いしたいとのご要望を受けたので、貸別荘のキッチンを使いお客様の目の前でお寿司を握らせて頂きました。お肉料理も食べたいとの事だったので前菜をグレードアップし、バースデー用のデザートプレートも準備。結果として、お客様からは、最高の誕生日になったと嬉しい言葉を頂きました。
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食LaboOttimo
本格的な握りたてのお寿司を召し上がって頂くだけでなく、特別な食事であるため非日常感を演出しました。他のお客様を気にしないで良い空間ということもあり、一緒に楽しく盛り上がって食事をしてもらえたと思います。
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お料理に使った新鮮な食材

基本情報

お客様の利用目的
家族が集まっての誕生日ディナー
コース内容
お肉料理やバースデープレートを付けた出張寿司コース
利用人数
11人
料金
10万円
地域
千葉県九十九里
記念日お祝いごとにカジュアルイタリアンコース
お母様の還暦祝いとお子様のお誕生日祝いでご依頼頂きました、コロナや小さなお子様がいることでなかなか外でのお食事に抵抗があり出張サービスを探していたそうです。様々なご要望がありましたが、お応え出来るものばかりでしたので快くお引き受け致しました。お子様には好物と聞いていたメニュー。お母様はポルチーニ茸をふんだんに使ったパスタを作り、どちらも高評価を受けました。また、その場にいた依頼者の旦那様と8名のお客様の皆様にお褒め頂き、次もご利用もしていただけることになりました。
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Dish & smile名古屋
お客様の自宅で円滑に料理を提供できるように、レストランで調理する時と同じような動きを再現することを意識しました。なので、ご挨拶を済ませた後に調理器具、調味料やお皿等の場所を確認し、シュミレーションをしてから実際に調理を始めました。
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お料理の写真①お料理の写真②

基本情報

お客様の利用目的
お誕生日・還暦祝い
コース内容
創作カジュアルイタリアン
利用人数
8人
料金
1万円
地域
愛知県名古屋市

Supporters

出張シェフのプロ一覧

シルバーシルバー
5
(7)
福岡県福岡市平尾
ブロンズブロンズ
5
(2)
千葉県松戸市小根本
ニューユーザーニューユーザー
5
(1)
東京都新宿区
シルバーシルバー
5
(1)
東京都練馬区上石神井
ブロンズブロンズ
5
(3)
奈良県橿原市
シルバーシルバー
5
(4)
北海道虻田郡 倶知安町北四条東
シルバーシルバー
4.7
(3)
兵庫県神戸市 長田区
ニューユーザーニューユーザー
5
(1)
福岡県北九州市 小倉北区
ブロンズブロンズ
4.8
(9)
熊本県熊本市 北区
シルバーシルバー
5
(31)
東京都荒川区
ブロンズブロンズ
5
(5)
愛知県名古屋市 中村区
シルバーシルバー
4.7
(12)
神奈川県横浜市みなとみらい
ブロンズブロンズ
4.8
(8)
福岡県福岡市 博多区
ニューユーザーニューユーザー
5
(3)
東京都世田谷区
ゴールドゴールド
4.9
(14)
埼玉県さいたま市 南区沼影
ニューユーザーニューユーザー
5
(1)
北海道札幌市 中央区
ブロンズブロンズ
5
(11)
福岡県福岡市 中央区
5
(1)
東京都大田区
ブロンズブロンズ
5
(1)
北海道札幌市 豊平区月寒 東二条
シルバーシルバー
5
(4)
東京都墨田区向島
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出張シェフの口コミ(評判)


5

2日前

  • M.Rさん
  • 60代以上
  • 東京都
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 10
このプロのおすすめポイントを教えてください
料理人としての腕前と人柄
このプロに決めた理由を教えてください
経験豊富なこと。車で移動していて、フットワークが良い事。
サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
現場のスタッフとの連携がスムーズに行えた。
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
食事は全てとても美味しかった。
このプロに改善してほしいところを教えてください
材料費の問題もあると思うが、料理にもう少し華やかさが欲しかった。
その他のご意見・ご感想
大変誠実で実直。スキルがあるので柔軟な対応を求める事が可能である。

5

5日前

  • 常久さん
  • 30代
  • 大阪府
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 6,000
このプロのおすすめポイントを教えてください
めちゃくちゃ料理が美味いし映えます!
このプロに決めた理由を教えてください
人の良さ、繋がり
その他のご意見・ご感想
めちゃくちゃ美味いです!オススメです!

5

19日前

  • 入江恵美さん
  • 50代
  • 福岡県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 88,000
このプロのおすすめポイントを教えてください
腕はもちろんのこと、お人柄の良さがにじみ出ていて、山下さんのおかげで終始リラックスしながらの食事会になりました。
このプロに決めた理由を教えてください
友人の勧め
サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
手土産で持って行った果物を、特別に季節を感じるアレンジで盛り付けていただけたこと。
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
・品数の多さ ・ネタの新鮮さ ・提供の順番 ・子ども用のクオリティの高さ
このプロに改善してほしいところを教えてください
特にありません。 遅くまでご対応いただけて満足です。
その他のご意見・ご感想
友人宅で初めての出張寿司体験でした。 子どもが数名いたのですが、子ども用寿司のクオリティの高さに驚きました。 すべてにおいてプロフェッショナルが感じられ、特にネタの新鮮さと味わいは格別でした。 店では感じられない特別な時間を過ごすことができて、山下さんには感謝です。 ぜひ友人にも勧めたいと思いました。

5

19日前

  • ゆかりさん
  • 40代
  • 福岡県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 12,000
このプロのおすすめポイントを教えてください
細やかな配慮、お寿司やお料理の美味しさ、全ておすすめです。
このプロに決めた理由を教えてください
定期的にお願いしています!
サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
お皿も、箸置きまで持ってきていただけ、キッチンは来た時より綺麗になっておりびっくりです!
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
お寿司はシャリが小さめでネタの種類も多く、一品料理もすべて手が混んでおり美味しいです!お醤油、ポン酢などの調味料もやガリもこだわりの手作りで美味しいです。
このプロに改善してほしいところを教えてください
ありません。
その他のご意見・ご感想
定期的にお願いしておりますが、今回も大満足です!! 季節により旬の食材で毎回お品書きを構成いただき、毎回楽しみです。

5

24日前

  • 夏美***さん
  • 40代
  • 沖縄県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 40,000
このプロのおすすめポイントを教えてください
お料理はどれも美味しく、食材へのこだわりを感じました。とにかく映えるのは間違いなし! フライパンの取っ手の場所を聞かれたくらいで、あとは何も聞かずにどんどんお料理していただけたのが良かった。何かと確認されるよりも、気にせず別の準備が出来たのでとても楽だった。
このプロに決めた理由を教えてください
対応が早く、丁寧だったから
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
お料理はどれも美味しく、食材へのこだわりを感じました。とにかく映えるのは間違いなし!
その他のご意見・ご感想
母の古希のお祝いを自宅で、とお願いしました。 主役の体調不良や台風接近やらで、2度も延期してしまい申し訳無かったのですが 快くご対応していただきました。 お料理も華やかかつ美味しくて、特にパスタとメインディッシュのお肉は家族皆お気に入りでした。 お料理を楽しんでる間にキッチンも何事もなかったかのようにキレイに! 盛り皿やテーブル装飾もすべて持参してくれるので、取り皿とカラトリーだけ準備すればいいというのが、 パーティーの準備をする側からすると最高の贅沢でした。 ぜひまたお願いしたいです。

出張シェフの人気の依頼とプロからの提案

依頼の詳細

どのような提供方法をご希望ですか?:
現地で食事を準備・提供してほしい
どのようなメニューをご希望ですか?:
和食
和食をベースに色んなお店で働いてきた経験を活かして出張料理人として肉割烹や、創作和食、創作料理等を作っています! 出張料理人ひろ  【料金プラン】 1人あたり 万葉コース8000円 肉ざんまいコース12000円 加古川市内 交通費のみ 加古川市外 出張費3000円+交通費 県外 出張費5000円+交通費 駅から遠い場合はタクシーを 使わせていただきます。 価格は人数によって要相談 キッチン設備や人数を 考慮しつつ、​当日一度限りのオリジナルプランを 提供させて頂きます。 その他・免責事項等 ・合計金額20000円以上からご注文承ります。 ​・上記金額に加え、最寄駅から離れてる場合 タクシー代等頂いております。 ます。 ・キッチンが食品衛生管理の許可が下りていない場合、最大限の注意を払ってはおりますが、仮に衛生問題が発生しても  一切責任を負いません。 ・参加者同士のトラブルや参加者による器物破損、貴重品紛失は  一切責任を負いません。 ​キャンセルポリシー 5日前~前日   料理代金の50%、      当日  料理代金の100% ​をキャンセル料として請求させて頂きます。
お客様はじめまして!このたびはご相談いただきありがとうございます、F.H.W.M.Cコーポレーションです。ご相談について、詳しい内容をご連絡ください。 実績 ・大皿のビュッフェ30名様 ・マグロの解体ショー、ブリの解体ショー ・出張BBQ ・日本三大和牛とナチュラルワイン会 出張料理人ひろ  【料金プラン】 万葉コース ¥8000円 肉ざんまいコース ¥12000円 オプションで ソムリエ厳選ワインの ペアリングワイン別途¥20000〜 ソムリエ付きペアリングコース別途¥60000〜 お肉のグレードアップ、部位の希望もご相談いただけます。 大阪市内 別途交通費実費 大阪市外 別途出張費3000円+交通費 県外の場合 別途出張費5000円+交通費 価格は人数によって要相談 キッチン設備や人数を 考慮しつつ、​当日一度限りのオリジナルプランを 提供させて頂きます。 食器、器、調理器具等は、お客様のご自宅の物を使わせていただきます。 団体のご予約の場合は前金をいただいておりますので、ご了承よろしくお願いいたします。 その他・免責事項等 ・合計金額20000円以上からご注文承ります。 ​・上記金額に加え、最寄駅から離れてる場合 タクシー代等頂いております。 ・参加者同士のトラブルや参加者による器物破損、貴重品紛失は  一切責任を負いません。 ​キャンセルポリシー 5日前~3日前   料理代金の50%、      前日、当日  料理代金の100% ​をキャンセル料として請求させて頂きます。 出張料理人ひろ 電話 電話番号 メール  公式LINE

依頼の詳細

どのような提供方法をご希望ですか?:
現地で食事を準備・提供してほしい
どのようなメニューをご希望ですか?:
シェフと相談して決める
ご覧いただきありがとうございます。 現在、フリーランスのシェフとして活動してます。 また、ソムリエの資格もありますので、お食事会、ワイン会などにて、お料理のご提供、ワインのご紹介なと幅広くご活用いただけます。 都内、埼玉、千葉と多方面において、お誕生日などのお祝い事、タワーマンションのゲストルームを利用したご友人とのワイン会でご依頼いただいてます。 〈メニュー例〉 お一人様5,500プラン(税込み、食材費込み)※4名様より ·前菜2種 ·本日パスタ ·魚料理又は肉料理 ·ミニデザート お一人様11,000プラン(税込み、食材費込み)※4名様より ·前菜3種 ·本日パスタ ·魚料理 ·肉料理 ·デザート ·パスタ ·魚料理 ·肉料理 ※お料理内容は、ご提案させていただいたのち決めさせていただきたいと思います。 ご連絡先 電話 090-6655-9773 mail yuta.0223@docomo.ne.jp
お客様、はじめまして!このたびはご相談いただきありがとうございます、出張シェフのソムリエ出張シェフyutakaです。ご相談について、詳しい内容をご連絡ください。いただいた情報を元に、お見積もりをお送りします。ご不明な点がございましたら、遠慮なくご質問ください。

依頼の詳細

どのような提供方法をご希望ですか?:
現地で食事を準備・提供してほしい
どのようなメニューをご希望ですか?:
寿司
Private Chef MITSU
シルバーシルバー
某リゾートホテルで約10年間、シェフとして勤務し社内コンクールなどでも優良成績を残し、メニュー開発なども行う。その後独立。 飲食店のプロデュースやコンサルをメインとし、数々の飲食店の立ち上げや赤字から黒字への転換などに携わってきました。 また、料理教室も行い講師向けの料理教室も行っています。 ジャンルは、イタリアン、和食、フレンチ、バル料理です。しっかりとしたヒアリングと柔軟な対応で好評いただいております。一緒にお料理を楽しみませんか? ※適格請求書発行事業者です
お客様、はじめまして!このたびはご相談いただきありがとうございます、出張シェフのPrivate Chef MITSUです。 メニューに関しましては、完全フルオーダーでお作りすることも可能ですが、イメージが付かないかと思いますのでメニュー例を下記に紹介いたしますね。 ※時期によって食材入荷状況が変わりますので、都度メニューは変わっていきます 8800円 ケースⅠ 【Amuse】 ブランダードのフイユテ 【Entrées】 エビとオイルサーディンのカナッペ仕立て 【Potage】 カリフラワーのヴルーテ 【Viande】 鴨肉のロティ エスプレッソソース 【Dessert】 季節のアイス 8,800円 ケースⅡ 【Amuse】 生ハムとグリッシーニ  【Entrées】 旬魚のカルパッチョ 【Potage】 朝倉産南瓜のポタージュ 【Pasta】 ペンネ・アラビアータ 【Viande】 華味鶏のロースト 【Dessert】 季節のアイス 11,000円  ケースⅠ 【Amuse】 帆立のムース 【Entrées】 魚介の瞬間燻製 オレンジソース 真鴨のロースト 珈琲ソース 【Potage】 パリ・ソワール 【Viande】 鹿肉のロティ 赤ワインソース 【Dessert】 季節のプティガトー ケースⅡ 【Amuse】 フルーツピクルスと生ハム 【Entrées】 豚肉のリエット 牛カルパッチョ 【Pasta】 本日のパスタ(カニのオイルパスタなど) 【Viande】 和牛極上赤身のタリアータ 白トリュフ塩添え 【Dessert】 季節のプティガトー 33,000円コース (+11,000円/名様で泡、白、赤を1本ずつペアリング) Amuse  ブランダード タルト仕立て Entrée  パプリカとブッファラ サラダ仕立て  アオリイカのライスカナッペ キャビア添え  帆立のカルパッチョ  合鴨ロースト エスプレッソとオレンジのソース   Potage  カリフラワーのヴルーテ Bread  本日のパン Poisson  鮑のエチュベ ゴルゴンゾーラと肝のソース  甘鯛のポワレ 塩レモン麹ソースと八女抹茶 Viande  ブランド牛シャトーブリアンのロティ ソースペリグー Dessert  バスクチーズケーキ  ノルマンディの本格チーズ 盛り合わせ 高級ワイン 1本66,000円〜330,000円をご提供します。 その他、おひとり様55,000円、110,000円のコースもご準備しております。 また、ワインや日本酒とのペアリングもご提供しておりますので、お気軽にご相談ください。 お客様専用の特別なメニューをご提案しますので、ご相談ください。 いただいた情報を元に、改めてメニューをご提案させていただきます。 ご不明な点がございましたら、遠慮なくご質問ください。

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