気軽に和のおもてなし! 私たちにとって切っても切れない、この先もずっと作り続けていくこととなる和食。今 その道なりにあって、ただなんとなく作り進むこともできますが、できれば、なるべく たくさんの「美味しい」と「楽しい」がある道のりにしたいものです。 楽しくもあり悩ましくもあるメニュー決め。 「旬の食材は、初物、盛り、名残と3つあります。 おもてなしには、その季節に一番おいしい、盛りの素材をぜひ取り入れたいもので す。下ごしらえのひとつひとつから盛り付け方まで、技術のすべてが、よりおいしく、より 美しい料理の工程です。また、食べ手が食べやすいように、楽しく食事ができるよ うにと、あの手この手の心遣いがされています。きちんと日本料理をしていると、優 しい人になれそうな気にもなってきます。 日々の和食も、おもてなしの和食も、どんどん作って自信をつけましょう。のびのび 作れるようになると、日本人としても、とても気持ちのよいはずです。 そんな未来を楽しみに本料理教室があなたのパートナーとなり、たくさんのお手伝い が出来ることを心から祈っています。
熊本県玉名、山鹿、菊池の日本料理教室のプロ一覧
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2021/07/01
【東京で和食】和食とは?自分でも作れる?都内のおすすめ和食店15選も和食とはなんなのでしょうか?日本料理のことです。 日本料理にも多くの種類があり、寿司や刺身などの生魚系の料理は世界的にも有名です。大阪のお好み焼き、兵庫の明石焼きなどの粉物料理と呼ばれる食文化も、立派な日本食ではないでしょうか。 ここでは和食についての基本知識と、東京で和食を楽しめるお店を紹介