イタリア料理教室クオーレ
福岡県北九州市 小倉北区馬借
対応可能エリア:
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企業情報・自己紹介
忙しいあなたと大切な人の為の野菜たっぷりイタリアごはん 美容と健康に役立つ イタリアマンマの美味しいパスタや 家庭料理、イタリア菓子を ご自宅で手軽にサッと作って食べれるようになります。 イタリアは日本の2倍近く野菜を食べている国 いつもの食事にイタリア料理を取り入れることによって 自然に野菜をたくさん食べることができるので野菜不足が解消できて 忙しいあなたと大切な人の美容と健康に役立ちます。 忙しい日でも手軽にサッと作って食べることができます。 シンプルなのにお洒落で丁寧な暮らしを楽しむことができますよ。 ご希望の方は イタリア料理研究家の資格を取ることもできます。 （日本イタリア料理教室協会認定校） イタリアマンマの美味しいパスタや家庭料理、 イタリア菓子を毎月ランダムに3品作ります。 少人数制のグループレッスン 又は プライベートレッスン （マンツーマン又はお友達同士又はご家族のみなど） から選ぶことが出来ます。 毎月先着5名様のみ500円OFFにて、 お試しレッスン受付ています。 料理教室はお料理を習うところですが、食べに来てくれている方も沢山います。 オプションでお料理に合わせたペアリンググラスワイン2種類を ￥1,100でつけることができ （お店で飲むと1本6～8千円以上レベルのワインです。） ランチやディナーの感覚も味わえ健康と美容にも役立つ マンマのイタリア料理やお菓子の作り方も知ることができ、 サッと手軽に自宅で再現できるので、家族にも気兼ねせずに 楽しむことができますよ。 皆さまのここが知りたい、そんなお悩みを解決します。 生徒さんのお悩み一例 ・最近野菜を取る量や種類が、減ってきている気がする。 ・忙しくてもサッと作れて、１品でも栄養バランスのいい満足感のある食事をとりたい。 ・気が付けばいつも同じパターンの食事をしている。 ・日々の食事に充実感と満足感がほしい。 ・旬のものを取り入れたりして、バランスよく食べたい。 ・いつまでも若々しく健康的に美しく過ごしたい。 そんなあなたの思いをすべて叶えるイタリア料理をお教えします！
経歴・資格
イタリア料理教室クオーレ(La casalinga del cuore)主宰 料理家 イタリア料理研究家 栄養士 国際薬膳食育士 マクロビインストラクター おがさひでこ イタリアのフィレンツェを中心にローマ、ミラノなどで郷土料理、家庭料理を学びコロナ禍以前は定期的に現地へ訪れていました。 国内では、イタリア料理専門店に勤務後 割烹料理屋、食材の勉強の為市場の魚屋、肉の専門店、料理教室イベントの助手などを経て自宅でイタリア料理教室を開業。 現在、イタリア料理教室を開業して12年が経ち延べ6,000人以上の人にレッスンをしながら 外部講師、出張料理、飲食店や企業からの依頼で メニュー考案、レシピ開発と多岐にわたる活動をしています。 単身赴任のフレンチシェフの夫と時々二人暮らしです。 福岡、北九州、直方市、広島県福山市に よく出没しますが、 方向音痴なのでよく迷子になっています。 迷子と予測される行動を発見したら積極的に話しかけてください!! 本人心細いのでとっても喜びます。 出身地: 福岡県北九州市 東筑紫短期大学食物栄養学科卒業 保有資格 栄養士 イタリア料理研究家 （イタリア料理検定1級） マクロビインストラクター 国際薬膳食育士 1996年 3月 栄養士 2010年 6月 Firenze Accademia Riaci CORSO DI CUCINA 2010年11月 日本イタリア料理教室協会認定 イタリア料理研究家 2011年 7月 NPO日本食育インストラクター協会 食育インストラクタープライマリー 2012年10月 イタリア料理教室クオーレ(La casalinga del cuore)を開校 2014年 8月 Certificato di partecipazione al corso”Cucina Toscana”ASSOCIAZIONE CUOCHI FIORENTINI 2014年11月 市町村、電気やガス、輸入住宅など企業主催のイタリア料理教室講師、出張料理開始 2018年 7月 国際薬膳食育学会 国際薬膳食育士 2018年 9月 マクロビオティックインストラクター 2019年11月 飲食店の立ち上げ、メニュー考案やレシピの開発開始 2022年 4月 オンラインレッスン開講 美容と健康に役立つ 【３ステップミニマム養生イタリア料理】 【イタリア料理研究家資格取得講座】 2023年 8月 【La Dolce Vita オンラインサロン】開講 イタリア20州の郷土料理やワインなど、イタリアに関する様々な知識を学ぶオンラインサロン 私はイタリアマンマの家庭料理を自宅の教室でお伝えしていますが もともとは作った料理を食べてもらう事が大好きなんです。 いい食材に出会えばみんなの喜ぶ顔を思い浮かべ ワクワクしながら仕入れをしています。 初めて訪れたイタリア旅行で無理やり！？ お店のおじさんから食べされられた カルボナーラが、日本で食べていたパスタとは違いすぎて 衝撃を受けた時、こんなに美味しい食べ物を知らずに 過ごすなんて人生もったいないとイタリア料理に夢中になっていきました。 あの時、気が向かなくても食べてみたのでよかったですが もし食べていなかったら美味しさや感動を知ることもなかったので 今では無理やりおじさんにとても感謝しています。 （詳しいいきさつは、ホームページの教室ができるまでに記載してあります。） 衝撃の美味しさから始まったイタリア料理への興味はどんどん突き進み、 イタリアでは昔の懐かしい日本を感じる事が多く 素材へのこだわりや食事に対する考え方、 家族との過ごし方、友人との過ごし方イタリアの文化へと移っていき、 日本人には馴染みのない感性人生の豊かさにも感銘を受けるようになりました。 それからは度々イタリアのフェレンツェを中心に ローマ、ミラノでアパートメントを借りてマンマの家庭料理を学びに行きました。 イタリアと日本は同じ島国という環境もありイタリア料理は、味付けも日本人好みで、材料もトマトやにんにくなど 慣れ親しんだ材料を使い簡単で色鮮やかで美味しいという 何かと生活に取り入れやすいお料理なので自然に私の食生活に溶け込んでいきました。 お料理は大衆向けで地味なお料理が多い （クチーナポーベラ）ですが 見た目が華やかで豪華な料理 （貴族が食べていたクチーナリッカ）も多いので 食事を毎回楽しむことが出来て豊かな食生活を送れています。 今でも定期的にマンマの味を学んでいますが、気取らずに楽しめて 野菜も自然に沢山とることができて栄養バランスもいいため 最近では美容と健康に役立つ食養イタリア料理の開発も進めています。 好きな言葉: 袖振り合うも多生の縁 楽しい顔で食べれば、皿一つでも宴会だ
