出張シェフ

出張シェフの事例

Chef's Kitchen
出張シェフ
富良野に出張シェフサービス
食事に困っているお客様がいらっしゃるということでお客様が食べたいお料理を出させて頂きせっかくのご旅行ですので楽しんで頂けますように致しました。
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お客様の年齢
40代
お客様の性別
女性
お客様の希望エリア
北海道 富良野市
お客様の希望
別荘お食事を作ってほしい
価格
15000円
工夫した点
お客様がレストランで食事をしている雰囲気を出すためにテーブルコーディネートからしっかりやりました。
期間
6月
須藤 広宣
出張シェフ
河豚のてっさをメインにした和のコース仕立て
目の前で仕上げる河豚のてっさとその他、旬の食材を用いた和食ベースのコース料理(7品程度)を提供しました。 プロのコメント: (ある程度の下準備はした上ですが、)てっさを含め、現地での仕上げはLiveパフォーマンスとして、調理させていただきました。
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お客様の利用目的
パーソナルシェフ依頼
実施時間・期間
1日
料金
10,000円(税別)※4名様からのご案内となります。
お客様の年齢・性別
30代〜50代の男性・女性グループ
地域
東京都世田谷区
サービス写真
須藤 広宣
出張シェフ
ご自宅での鰻料理(目の前でのパフォーマンス有り)
うなぎの白焼、蒲焼、肝吸いを目の前でのパフォーマンス(串打ち〜焼き〜ご提供まで)後、料理のご提供をしました。 プロのコメント: 実現不可と思っていた一般家庭での鰻料理でしたが、ご自宅の設備(BBQコンロ等)をフル活用させていただき、実現可能となりました。
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お客様の利用目的
パーソナルシェフ依頼
実施時間・期間
1日
料金
6,500円(税別)※6名様以上からのご案内となります。
お客様の年齢・性別
30代〜50代の男性・女性のグループ
地域
東京都世田谷区
サービス写真
須藤 広宣
出張シェフ
クリスマスパーティーの料理をつくってほしい
オードブルをはじめ、パスタ、メイン、デザート(デコレーションケーキ)のショートコースをブュッフェスタイルで提供しました。 プロのコメント: 普段はやってないデコレーションケーキでしたが、お客様の強いご希望もありましたので、料理内容とご予算を調整させていただき、対応いたしました。
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お客様の利用目的
パーソナルシェフ依頼
実施時間・期間
1日
料金
1人 5,000円(8名様以上のご依頼に限る)
お客様の年齢・性別
40代 女性
地域
東京都世田谷区
サービス写真
須藤 広宣
出張シェフ
(レンタルスペースでの)20名程の立食パーティー
ビュッフェスタイルでのお料理+お飲み物(和洋各種)のご提供を行いました。 プロのコメント: お料理、お飲み物共に綿密に打ち合わせさせて頂いた上でのご希望に添って作製しました。【オーダーメイドケータリング】
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お客様の利用目的
パーソナルシェフ依頼
実施時間・期間
1日
料金
12,500円(お一人様あたりのおおよその費用。全体としては25万円。)
お客様の年齢・性別
30代〜60代の男性・女性
地域
東京都世田谷区
サービス写真
須藤 広宣
出張シェフ
華やかな演出を盛り込んだ、季節を感じるコース料理
現地で丸の鯛を卸した【鯛の姿造り】をメインにして、旬の食材を盛り込んだ和のコースを出張サービスでご提供しました。 プロのコメント: 生魚があまり得意でない方がいらっしゃったので、その場で焼き魚にして、対応いたしました。現地での臨機応変な対応もできる限りお受けいたします。
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お客様の利用目的
食事会
実施時間・期間
1日
料金
1人 8,000円
お客様の年齢・性別
30代・男性
地域
東京都世田谷区
サービス写真

Supporters

出張シェフのプロ一覧

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東京都渋谷区
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東京都渋谷区
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東京都渋谷区
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東京都渋谷区神宮前
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5
(1)
東京都中野区南台
ブロンズブロンズ
東京都中野区
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出張シェフの口コミ(評判)


5

3日前

  • 尾上さん
  • 60代以上
  • 福岡県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 10,000
このプロのおすすめポイントを教えてください
このプロに決めた理由を教えてください
値段
その他のご意見・ご感想
美味しく是非又お願いしたいです。

5

1ヶ月前

  • M.Rさん
  • 60代以上
  • 東京都
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 10
このプロのおすすめポイントを教えてください
料理人としての腕前と人柄
このプロに決めた理由を教えてください
経験豊富なこと。車で移動していて、フットワークが良い事。
サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
現場のスタッフとの連携がスムーズに行えた。
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
食事は全てとても美味しかった。
このプロに改善してほしいところを教えてください
材料費の問題もあると思うが、料理にもう少し華やかさが欲しかった。
その他のご意見・ご感想
大変誠実で実直。スキルがあるので柔軟な対応を求める事が可能である。

5

2024/09

  • 入江恵美さん
  • 50代
  • 福岡県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 88,000
このプロのおすすめポイントを教えてください
腕はもちろんのこと、お人柄の良さがにじみ出ていて、山下さんのおかげで終始リラックスしながらの食事会になりました。
このプロに決めた理由を教えてください
友人の勧め
サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
手土産で持って行った果物を、特別に季節を感じるアレンジで盛り付けていただけたこと。
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
・品数の多さ ・ネタの新鮮さ ・提供の順番 ・子ども用のクオリティの高さ
このプロに改善してほしいところを教えてください
特にありません。 遅くまでご対応いただけて満足です。
その他のご意見・ご感想
友人宅で初めての出張寿司体験でした。 子どもが数名いたのですが、子ども用寿司のクオリティの高さに驚きました。 すべてにおいてプロフェッショナルが感じられ、特にネタの新鮮さと味わいは格別でした。 店では感じられない特別な時間を過ごすことができて、山下さんには感謝です。 ぜひ友人にも勧めたいと思いました。

5

2024/09

  • ゆかりさん
  • 40代
  • 福岡県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 12,000
このプロのおすすめポイントを教えてください
細やかな配慮、お寿司やお料理の美味しさ、全ておすすめです。
このプロに決めた理由を教えてください
定期的にお願いしています!
サービス中のプロの人柄がわかる出来事があれば教えてください
お皿も、箸置きまで持ってきていただけ、キッチンは来た時より綺麗になっておりびっくりです!
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
お寿司はシャリが小さめでネタの種類も多く、一品料理もすべて手が混んでおり美味しいです!お醤油、ポン酢などの調味料もやガリもこだわりの手作りで美味しいです。
このプロに改善してほしいところを教えてください
ありません。
その他のご意見・ご感想
定期的にお願いしておりますが、今回も大満足です!! 季節により旬の食材で毎回お品書きを構成いただき、毎回楽しみです。

5

2024/09

  • 夏美***さん
  • 40代
  • 沖縄県
  • サービス品質 5
  • プロの人柄 5
  • 金額 40,000
このプロのおすすめポイントを教えてください
お料理はどれも美味しく、食材へのこだわりを感じました。とにかく映えるのは間違いなし! フライパンの取っ手の場所を聞かれたくらいで、あとは何も聞かずにどんどんお料理していただけたのが良かった。何かと確認されるよりも、気にせず別の準備が出来たのでとても楽だった。
このプロに決めた理由を教えてください
対応が早く、丁寧だったから
サービス内容はいかがでしたか?具体的によかった点があれば教えてください
お料理はどれも美味しく、食材へのこだわりを感じました。とにかく映えるのは間違いなし!
その他のご意見・ご感想
母の古希のお祝いを自宅で、とお願いしました。 主役の体調不良や台風接近やらで、2度も延期してしまい申し訳無かったのですが 快くご対応していただきました。 お料理も華やかかつ美味しくて、特にパスタとメインディッシュのお肉は家族皆お気に入りでした。 お料理を楽しんでる間にキッチンも何事もなかったかのようにキレイに! 盛り皿やテーブル装飾もすべて持参してくれるので、取り皿とカラトリーだけ準備すればいいというのが、 パーティーの準備をする側からすると最高の贅沢でした。 ぜひまたお願いしたいです。

出張シェフの人気の依頼とプロからの提案

依頼の詳細

どのような提供方法をご希望ですか?:
現地で食事を準備・提供してほしい
どのようなメニューをご希望ですか?:
シェフと相談して決める
須藤 広宣
シルバーシルバー
初めまして! ご興味を持って頂いてありがとうございます。 早速ですが、自分の経歴に関してです。 ・実務経験20年目 ・ジャンルは、 ⇒・イタリアン(パスタ・ピザ等)  ・和食(割烹・会席・蕎麦・寿司) が、主なものです。 また、出張料理をはじめ、ケータリングなど店舗外での実務も5年目を迎えます。 料金体系は、 作り置き…3時間程度8-10品(片付け現状回復込み)→2万円(税別)〜。 内訳は、 食材費、交通費(23区内の場合)、作業費、その他諸経費等込み。 ケータリング・出張料理…人数、料理内容により、ご相談。(下記参照) ①コース形式 お一人様8000円(税別)〜(4名様以上)※材料費込み。特例(特別な日・誕生日などのお食事、3名様以下)は要相談。 ※実際にやらせて頂いたものを参考例として、載せておきます↓ 椀物  炙り帆立蕪のすり流し 前菜  鰯のなめろう お造り 真鯛の姿造り※8名様以上でのお取り扱いとなります。 焼き物 銀鱈西京焼き 煮物 風呂吹き大根 〜柚子味噌〜 揚げ物 海老芋の唐揚げ 凌ぎ 柚子白菜 食事 鰤と生姜の炊き込みご飯 2023年12月 【洋食ver.だとこんな感じです♪】 スープ 人参のポタージュ 前菜 贅沢卵 鯖と舞茸のリエット 生魚 金目鯛の炙りカルパッチョ 焼き物 漬け込みローストチキン 煮物 真鱈と白子のアクアパッツァ 揚げ物 鰆のフライ 〜カレータルタル〜 パスタ きのこのラグー 2023年12月 ②軽食・オードブル(おつまみ)形式 お一人様5000円(税別)〜(8名様以上)※材料費込み インスタアカウントも開設してますので、良ければご覧ください↓ https://instagram.com/catering_heat?r=nametag よろしくお願いします。
お客様、はじめまして!このたびはご相談いただきありがとうございます。 実務経験19年目で、ジャンルは  イタリアン(パスタ・ピザ等)  和食(割烹・会席・蕎麦・寿司) を得意としております。 その他、ケータリングなど店舗外での実務も5年目を迎えます。 料金体系は、 ケータリング・出張料理…人数、料理内容により、ご相談。(下記参照) ①コース形式 お一人様8000円(税別)〜(4名様以上)※材料費込み、特例(特別な日・誕生日などのお食事)は要相談。 ※実際にやらせて頂いたものを参考例として、載せておきます↓ 前菜 蔓紫のお浸し お造り 鰹、鱸、水蛸 焼き物 京茄子の肉味噌田楽 酢の物 もずく酢 揚げ物 鱧とパドロンの天ぷら 食事 酢橘うどん 甘味 無花果胡麻酢掛け 2022年8月 ②軽食・オードブル(おつまみ)形式 お一人様5000円(税別)〜(8名様以上)※材料費込み インスタアカウントも開設してますので、良ければご覧ください↓ よろしくお願いします。 お名前 須藤広宣 連絡先 電話番号 LINE ID margarine71 (リンク先です↓) ◆経歴・資格 和食を中心に調理経験が19年目になります。 飲食店以外にも出張料理、ケータリング、作り置き料理など、現場以外での経験も5年目に入りました。 和食以外のジャンルでも臨機応変に対応させて頂きます。 調理師免許、大阪府河豚取扱登録証取得済みです。

依頼の詳細

どのような提供方法をご希望ですか?:
現地で食事を準備・提供してほしい
どのようなメニューをご希望ですか?:
シェフと相談して決める
ご覧いただきありがとうございます。 現在、フリーランスのシェフとして活動してます。 また、ソムリエの資格もありますので、お食事会、ワイン会などにて、お料理のご提供、ワインのご紹介なと幅広くご活用いただけます。 都内、埼玉、千葉と多方面において、お誕生日などのお祝い事、タワーマンションのゲストルームを利用したご友人とのワイン会でご依頼いただいてます。 〈メニュー例〉 お一人様5,500プラン(税込み、食材費込み)※4名様より ·前菜2種 ·本日パスタ ·魚料理又は肉料理 ·ミニデザート お一人様11,000プラン(税込み、食材費込み)※4名様より ·前菜3種 ·本日パスタ ·魚料理 ·肉料理 ·デザート ·パスタ ·魚料理 ·肉料理 ※お料理内容は、ご提案させていただいたのち決めさせていただきたいと思います。 ご連絡先 電話 090-6655-9773 mail yuta.0223@docomo.ne.jp
お客様、はじめまして!このたびはご相談いただきありがとうございます、出張シェフのソムリエ出張シェフyutakaです。ご相談について、詳しい内容をご連絡ください。いただいた情報を元に、お見積もりをお送りします。ご不明な点がございましたら、遠慮なくご質問ください。

依頼の詳細

どのような提供方法をご希望ですか?:
現地で食事を準備・提供してほしい
どのようなメニューをご希望ですか?:
和食
株式会社linne
ブロンズブロンズ
初めまして。株式会社linneと申します。 東京都目黒区祐天寺駅付近にて 和食、多国籍、フレンチのお店をそれぞれ経営しております。 【店舗Instagram】 linne_yutenji https://www.instagram.com/linne_yutenji/ S_linne https://www.instagram.com/s_linne_gohongi/ Carpe_diem_0202 https://www.instagram.com/carpe_diem_0202/ 【出張料理・ケータリング サービス概要】 https://1drv.ms/b/c/e3a41d10cdf7d2b4/EepnsX4ZIRVOonREBft8GQMBE4Z4guTc6jSJDu1VN4hKDg?e=qZhkQ7 飲食業の営業許可はもちろん、 菓子製造業の許可も取得しており、 あらゆるジャンルの料理提供のほか、 グルテンフリーのお菓子やケーキ、 マフィンなどのお菓子もオリジナルで製作可能です。 お料理は出張料理、お弁当、ケータリングなど、 ご要望に合わせて柔軟に対応可能、ジャンルも幅広く対応できます。 ヴィーガン、ハラール、グルテンフリーも対応可! ケータリング 50000円〜 お弁当    20000円〜 出張料理   60,000円〜 ※小さなお仕事でも全力で取り組ませて頂きます。 どうぞお気軽にお声掛けください⭐︎ オーナーがものづくりにこだわりがあり、 山形に古民家や果樹園を保有しているほか、 全国の生産者と直接繋がり、 こだわりの生産者からダイレクトに仕入れるルートも持っております。 そのほか、アパレルブランドもオリジナルで展開し、 素材からオリジナルで作る背景もあるなど、 ものづくりにおいては広い範囲でご対応が可能です。 ぜひ良いご縁があればと思いますので、 どうぞ宜しく御願い致します。
お客様、はじめまして!目黒区で飲食店を4店舗経営し、プロの職人と共に出張シェフのサービスを提供しております株式会社linneと申します。 総額6万円から対応し、関東近郊であればどこでも対応可能です。 サービス概要はこちらをご御覧ください。 フレンチ、イタリアン、和食、洋食、エスニック、中華、多国籍料理と、 幅広いジャンルのプロを備えており、出張料理~ケータリング、お弁当まで、ご要望にとことんお応えすることを強みとしています。 ゼヒトモでは開催予定日や時間、場所、人数、ご予算など情報が開示されないため、まずは概要をお伺いさせていただきたく思います! 【経営する店舗】 一号店:linne yutenji 二号店:S linne 三号店:Carpe Diem 京都店:niuriya K <予算目安> 最低料金:1案件6万円~ 一人3000円~15000円(料理内容によって調整) ワインやビールサーバー持込の生ビール提供など、アルコールのご準備も可能 送料別途・現地調理、スタッフ派遣別途 良いご縁になるよう精いっぱい尽力しますので、何卒よろしくお願いいたします。 株式会社linne 植田裕真 090‐3941‐8227

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