現役鮨職人の技術を覚えませんか?
熟成鮨職人。
当店では、水、無農薬、発酵食品、食材全てにこだわっております。
マンツーマンで教えます。
【受講項目】
和食
家庭料理
寿司
【受講料金】
❒月謝プラン8回3時間コース 税込132,000円
❒単発プラン1回3時間コース 税込16,500円
【受講時間】
(前半部)10時~13時
(後半部)13時~16時
【受講内容】
包丁の磨ぎ方・目利き・捌き方・調理法・保存法・衛生法。
【講習流れ】
説明を聞きながら見学→試食→実施→試食
※写真、撮影可。
(持ち物)
メモ帳、ペン、エプロン、包丁など。
使ったことないけど使いたい!マイナー魚捌き方、料理法実践!一日5h(魚代込)