[初級コース]
洋菓子に使用する材料、基礎知識、基本のテクニックを身につけられます。
[上級コース]
初級コースを修了した方が、任意で進めます。
発酵生地や、初級コースで習得したテクニック、生地と生地を組み合わせたお菓子を勉強します。
[季節の和菓子] （年４回）
３カ月に一度、予定をお知らせします。
どなたでもご参加いただけます。ご興味のある方はご相談ください。
[coutoのかすてら]
長崎かすてらを家庭でも作れます。
上級コースを終了された方でご興味のある方は、ご相談ください。
お菓子教室coutoは、友達の家に遊びに来てもらうような気楽な感覚で、お菓子作りの基礎と、楽しさを知ってもらえたらいいな、と考えてはじめました。
その他特長などの紹介
couto は、私、佐藤美紀によるホームメイドのお菓子を中心としたお菓子教室です。
couto は 漢字で、篁澄 と書き、「こうと」と読みます。
私が通っている、お菓子の教室では、長崎かすてらの流れをくむ篁流かすてら会という研究グループがあります。
年に２回、かすてら会という品評会を行っていて、昨年、名人になりました。
認められると先生からかぐや姫にちなんだ、名前をいただけます。
そう、私の名前が、篁澄なのです。
詳細はこちら：http://couto.jp/aboutcouto/
